レモングラス辣油を作りました。何にでもかけます!

おうちで過ごす時間が長くなっておりますが皆様体調は如何ですか?

毎日3食のごはん作りがとにかく憂鬱 と感じる方もいらっしゃると思いますが

私のストレス発散は「食べること」「作ること」のようなので

時間がある今だからこそ 毎日の食事をゆっくり作ることが出来、

作りたいものをたくさん作り、たくさんたくさん食べています!!

普段は和食、中華、洋食などなど

簡単にすますことが多いのですが

ここ最近は少し手の込んだタイ料理、ベトナム料理を作って楽しんでいます。

ハーブをたくさん摂取出来るので気分がスカッと晴れます。

また、皆さんのおうちごはんもSNSで拝見するのもとっても楽しみの一つです。

レモングラス辣油【サテ】

冷凍庫に眠っていたレモングラスを救出すべくレモングラス辣油を作りました。

レシピというレシピはないのですが、

レモングラスを細かくみじん切りにして油でじっくり炒めます。

粗熱がとれたところで唐辛子と合わせます。

粉唐辛子はお好みのもので。

私はタイの粗挽き唐辛子を合わせました。しっかり辛い仕上がりになりました。

炒めものに入れたり、肉の下味や麺やスープ、餃子などにも合いますよ。

あ、餃子にレモングラス辣油でビールが食べたくなりました。


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