切り方いろいろ
ベトナムのお漬物を仕込みました。
いつもはお醤油のバランスを変えたり
酸味を加えるか
辛くするかしないか と味つけもその日の気分で変えたりします。
また 切り方も どのように切るか 厚みをどうするかでも 味わい、食感が変わり楽しいです。
今日はこんな切り方で。
ベトナムのお漬物を仕込みました。
いつもはお醤油のバランスを変えたり
酸味を加えるか
辛くするかしないか と味つけもその日の気分で変えたりします。
また 切り方も どのように切るか 厚みをどうするかでも 味わい、食感が変わり楽しいです。
今日はこんな切り方で。