呪文のように…シーユーダムシーユーカオナンプリックナンプラー

こんにちは。東京・代々木ベトナム料理教室おかってです。

今年に入り タイ料理が熱い！！

一度ハマっていたのは２０歳の頃。

エスニック、辛いのがとにかく大好き！という理由で タイ料理、甘辛い韓国料理などなど よく新大久保に行っていましたが

今年に入り もう一度 タイの調味料を買い直し「おうちタイ料理」を楽しんでいます。

おはしのくに 夏子先生に教えて頂いたのですが

タイ料理一つを作るのにたくさんの種類のお醤油を組み合わせて作ります。

パッシーユで欠かせない「シーユーダム」は大瓶で購入。

使い切れるかちょっと心配ですがw

他にシーユーカオ、ナンプラー、タオチオも手に入れました。

タイのお醤油たちで冷蔵庫がパンパンです！

どんどん増えるタイの調味料。

センヤイはメーカー別に３袋購入！太麺の独特な歯ごたえがやみつきになります。

１袋を２回で食べきりました。３袋買っておいてよかった〜。

おはしのくに 夏子先生から習ったパッシーユがほんっとに美味しかっのでたくさん作ります！！

毎日不安なニュースばかりですがおうちでベトナム料理やタイ料理を作り家族でとことん楽しみたいと思います。

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