ベトナム料理教室 ハノイのお餅を生地から作ろう

いちから皆さんでお料理を体験していただくお料理教室です。

ハノイの名物料理 Banh duc nong (バイン ドゥック ノン)
スープ入り練り餅 を生地から作ります。

ハノイの朝ごはんで食べられるバイン ドゥック ノン
日本のお雑煮のようにスープの中にお餅が入っており、とろとろの柔らかいお餅はやみつき間違いなし!

duc はベトナム語で 練る

ひたすら練って柔らかい喉越しの良いお餅を作ります。

◎メニュー
 ウエルカムドリンク
 Banh duc nong (バイン ドゥック ノン) ハノイのお雑煮
 茹で豚肉のライスペーパー巻き Banh trang cuon thit heo
 ベトナムプリン
 食後にベトナムコーヒー

茹で豚肉のライスペーパー巻きは豚肉の臭みをしっかり取り、しっとり茹で上げます。
このお料理はベトナムに住んでいるときにベトナム人のお家でよく振る舞ってくれたお料理です。

日曜日や家族、友人が集まるときに食べるメニュー

たくさんのハーブとライスペーパーで生春巻きにしていただきます。

ベトナムプリン(Banh flan) は火加減がポイント!
コンデンスミルク入りの濃厚なプリン。
現地のお母さんに習った味をお伝えします。

受講料 5,500円

日時 2018.9.27(木) 11:00~

持ち物

エプロン、筆記用具、ハンドタオル

当日の流れ

11:00集合 (10:45から開場します)
     ウエルカムドリンクを飲みながら料理説明スタート

11:30~ 実際に皆さんでお料理をしながら説明していきます

12:30~ 試食スタート
13:30~ 片付け
14:00 解散


ご予約はokatte.vietnam(アットマーク)gmail.com

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