@八千代市

先日、千葉県 八千代市にて出張料理教室を行いました。

オーダーレッスンですのでご都合の良い時間にお友達同士でレッスンをすることが可能です。

12月なので クリスマスやパーティーメニューにぴったりな

「Banh trang cuon thit heo 」茹で豚肉のライスペーパー巻き

豚肉をハス茶で茹で、たくさんのハーブとともにライスペーパーで巻く、

手巻き生春巻きのようなお料理です。

ライスペーパーは3種類ご用意!!

①ハノイの極薄ライスペーパー

②唐辛子ライスペーパー

③日本で購入した白いライスペーパー

味わいも薄さも違う3種のライスペーパー

  

ハーブもこんなにたっぷり♬

パクチー、マイルドパクチー、ネギ、春菊、キュウリ、レタス、わさび菜などなど

マイルドパクチーが大変好評でした!

豚肉もしっとり 柔らかく茹で上がりました。

これからお正月にも活躍しそうな ベトナムのトロトロ練りもち

Banh duc nong バイン ドゥック ノン

寒いのでサツマイモのチェーも作りました。

プリンもカラメルから手作り。卵黄たっぷりで濃厚です。

皆さんでおしゃべりしながら巻き巻きしました。

いつも楽しい会話のレッスンにこちらが癒され元気をいただきます。

レッスンにお越し下さった皆様、ありがとうございました。

来年もどうぞ宜しくお願い致します。


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