6月レッスン スタートしました

こんにちは、いよいよ関東も梅雨入りですね。

湿度も高くなりますが、今月もベトナム料理を楽しみましょう!

先週から6月のレッスンがスタートしました。
今月は2コースありますが
まずはベトナムのそうめん bun を使った 「フォーじゃないベトナム麺料理」のレッスンからスタート。

初回はオーダーレッスンの皆様でした。
こちらの皆様はママさんで、定期的に予定を合わせて料理教室を開催しています。
千葉県八千代市でのオーダーレッスン。

まずは ウエルカムドリンク のタマリンドジュースを飲みながら
・ベトナム料理って?

・どんなお料理?

・ベトナムそうめんって?

・エスニック調味料って?  etc…


そんなお話をして 今日作るお料理のイメージをしていただきます。

下ごしらえからスタート

皆んなでやると切り物もあっという間ですね。
そしてたくさんの野菜ハーブが入ることに驚かれます。

こんなに野菜が食べられるなんて嬉しい〜とおっしゃっていただきました。

どんどん仕上げていきますよ

ベトナム調味料がジュ〜っと香ばしく広がります

最後に盛り付け

野菜たっぷり!

今回は様々な種類のハーブを持参しました。

レモンバジル/レモンミント/アップルミント/キンゾイ/パクチー/スペアミント

などなど

どのお料理にも野菜がたくさんでベトナム料理は自然と野菜が摂取できます。

デザート

ベトナムコーヒーを飲みながら 食後のチェー!

現地だと頭にガツンとくるような甘みがありますが、

甘すぎず、でも甘く!を心がけてレシピを作りました。


Instagram でもレッスン風景のお写真や動画をpostしております。
Instagram/@okatte.vietnam
よかったら覗いてみてくださいね。

ベトナムのおかって ほし


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