2020-09-13 / 最終更新日時 : 2020-09-11 okatte 日々のあれこれ レモングラスたっぷりのカレー ベトナムのカレースパイスを使って ごはんに合わせるカレー を作りました。 この投稿をInstagramで見る +++ * * レモングラス をとんとんして * 海老カレー🍛 * * * #ベトナムのおかっ […]
2020-09-12 / 最終更新日時 : 2020-09-10 okatte 料理教室 トントン とんっ 毎日使ってます! 石臼のクロック! この投稿をInstagramで見る +++ * おはしのくに さんでタイ料理 を習ってから @ohashinokuni084 * やっぱり クロック でたたくといろいろ美味しくなること […]
2020-09-11 / 最終更新日時 : 2020-09-10 okatte 料理教室 あさりいっぱい、レモングラスの香りもいっぱい 10月は もっちもちバナナ餅のレッスンも増設しました。 一人一台 お餅(蒸しケーキ)を作製しお持ち帰りいただきます。 蒸している間にこちらのあさりのフォーを作ります♪ あさりの出汁とレモングラスの香りがいい感じに広がりま […]
2020-09-10 / 最終更新日時 : 2020-09-07 okatte 料理教室 切り方いろいろ ベトナムのお漬物を仕込みました。 いつもはお醤油のバランスを変えたり 酸味を加えるか 辛くするかしないか と味つけもその日の気分で変えたりします。 また 切り方も どのように切るか 厚みをどうするかでも 味わい、食感が変 […]
2020-09-09 / 最終更新日時 : 2020-09-07 okatte 料理教室 モスバーガーのトマト こんにちは。東京・代々木ベトナム料理教室 ベトナムのおかってです。 ベトナムのトマト炒めを作りました。 キュウリも炒めるの?と驚かれましたが これがごはんに合うのです。 トマトが美味しくって 家族でトマトを取り合うように […]
2020-09-08 / 最終更新日時 : 2020-09-06 okatte 料理教室 もう2021年のおはなし 皆さん、こんにちは。東京・代々木ベトナムのおかって ほし です。 あっという間に夏が終わり、今年も残すところ後4ヶ月。 暑い暑い夏が終わってしまい少しさみしいですが まだまだ ベトナム に行けそうにない状況なので少しでも […]
2020-09-07 / 最終更新日時 : 2020-09-06 okatte 料理教室 シンプルイズベストです。鶏肉とかぼちゃのココナッツスープ この投稿をInstagramで見る +++ * かぼちゃ と ココナッツミルク の甘味 * ほんわぁ~ %△#?%◎&@□!!! * と 優しく ひろがります * * 鶏肉とかぼちゃのココナッツスープ * * 味 […]
2020-09-06 / 最終更新日時 : 2020-09-06 okatte 日々のあれこれ おやつ?おつまみ?おかずに?! かもはら農園さんの トウモロコシ で Bap xao を作りました。 夕方になると自転車に乗って おじさんが トウモロコシ炒め を売りに来ます。 鍋とコンロがついている自転車です。(日本にもあればいいのになぁ〜) ベトナ […]
2020-09-05 / 最終更新日時 : 2020-09-06 okatte 日々のあれこれ かもはら農園のお野菜 新潟津南町からトウモロコシが届きました!! 甘くて美味しいです♪ この投稿をInstagramで見る +++ * お友達から とうもろこし が届きました~🌽 @jasmine1033 #かもはら農園 * […]
2020-09-04 / 最終更新日時 : 2020-09-04 okatte 料理教室 バインミー シウマイレッスン シウマイって何? こんにちは。ベトナムのおかって です。まだまだ暑い日が続きますね。 皆様も 熱中症 にはお気をつけくださいませ。 さてさて 今月 ご紹介する バインミー シウマイの xiu mai はこちら この投稿をInstagram […]