2020-08-26 / 最終更新日時 : 2020-08-26 okatte 料理教室 スパイスから調合ベトナムチキンカレー ベトナムのカレーはタイのカレーよりマイルド。お子様でもいただけるイエローカレーです。 ↑市場やスーパーでベトナムカレーの素が売られています。 その素のスパイスは何が入っているのか？ 作り方の基本、コツ、食べ方などを南部の […]
2020-08-19 / 最終更新日時 : 2020-08-19 okatte 料理教室 いつも素敵なイラストを いよいよブンチャーレッスンが8/20(木)からスタートします。 今回のレシピにも可愛いイラストを描いてもらいました。 バーバーバーにサイゴンスペシャル、フーダ。 ビールが飲みたくなりますね。 はやくベトナムで氷を入れたビ […]
2020-08-13 / 最終更新日時 : 2020-08-13 okatte 料理教室 ベトナムカレーうどんのウエルカムドリンクは？！ こんにちは。東京・代々木 ベトナム料理教室 ベトナムのおかって です。 毎月、コースごとにウエルカムドリンクをお出ししております。 今回は○ックロンのピーチティーを再現！ 気分がコーヒーじゃない時によく飲んでいた ピーチ […]
2020-07-13 / 最終更新日時 : 2020-08-26 okatte 料理教室 パリッパリだよ！全員集合！！ 皆様 こんにちは。ベトナムのおかって です。 ７月の第二週は ベトナム南部のお好み焼き バインセオをご紹介しました。 念願のバインセオ とおっしゃる皆様 ご参加頂き有り難うございます。 また開催が３日間だけでしたので ご […]
2020-06-06 / 最終更新日時 : 2020-06-06 okatte 料理教室 自粛中はおやつばっかり、、、 ついつい後もう一つ！が止まりません。 食べている時が幸せです。 チョロンで買ったプラスチックのお皿に盛りつけました。 この投稿をInstagramで見る +++ * 今日のおやつ * バナナ餅🍌 * もっ […]
2020-05-16 / 最終更新日時 : 2020-05-19 okatte 料理教室 芹。セリ。 ベトナムにも芹があります。 お昼は芹1束を牛肉と炒めました。 大好きな牛肉と芹の炒め物です。 味付けはオイスターソース、ヌクマム、きび砂糖で。 牛肉もたっぷり入れたので豪華なお昼ごはんとなりました。 ベトナムおかずは白飯 […]
2020-05-15 / 最終更新日時 : 2020-05-15 okatte 料理教室 パクチーむしゃむしゃの一皿 春が旬のパクチー。 ベトナムに行くと意外と出会わないパクチー。 好き嫌いが分かれるパクチー。 スーパーで一袋１００円なのを見つけると嬉しくて 二袋 買ってしまうパクチー。 ハーブいっぱいのサラダにしていただきました。 こ […]
2020-05-09 / 最終更新日時 : 2020-05-09 okatte 料理教室 コロナ最前線で闘う人へ食事のエールを。Smile Food Project／／／ スマイルフードプロジェクトをご存知ですか？ 私も朝日新聞の朝刊でこのプロジェクトを知りました。 新型コロナウィルス感染症と最前線で闘う医療機関の方々にお料理を届け、感謝と応援を伝えるプロジェクト。 このプロジェクトを立ち […]
2020-04-25 / 最終更新日時 : 2020-05-08 okatte 料理教室 今日のランチは肉だ！！ベトナムのサイコロステーキ なんだかお肉が食べたい気分。 それも牛肉！！ ステーキ肉をベトナム調味料で下味をつけてじゅーじゅー焼きました。 なんだかステーキって元気がでますね。 お肉だけで炒めましたがパプリカやタマネギ、ニンジンなどを入れるとボリュ […]
2020-03-25 / 最終更新日時 : 2020-03-25 okatte 料理教室 食後のちょこっとデザートって女子には嬉しいですよね ３月のコムタムレッスン おまけのおまけに食後にちょこっとデザートをつけました。 柑橘しばりのホアクアザムです！！ マンダリンオレンジ、はるかを。 皆様 完食！有難う御座いました。 この投稿をInstagramで見る ++ […]
