2020-10-17 / 最終更新日時 : 2020-10-17 okatte 料理教室 【完売御礼】バインミー シウマイ 10/15(木)からスタートした バインミー 店頭販売! ご予約の段階で全て完売となり、お断りしてしまった方もおられ 沢山のご予約 本当に 本当に 有り難う御座います。 ひとつづつ手作りしているので販売数も限られておりま […]
2020-09-22 / 最終更新日時 : 2020-09-19 okatte 料理教室 シジミをひとつひとつむきながらフエに行ったことを思い出す フエにも たくさん たくさん 美味しいものがあって ブンボーフエ、粉物系のお餅、シジミごはん、シジミ汁麺、シジミ粥 麺が大好物なので ついつい 麺料理 に行きがちですが(ブンボーフエ大好き) ブンボーフエも ものすごく […]
2020-09-15 / 最終更新日時 : 2020-09-13 okatte 料理教室 すかすかパンでバインミー!バインミー レッスン9/25(金)からスタート 今月 9/25(金)11:30〜 バインミー レッスン がスタートします。 すかすかのバゲットにシウマイを挟んだバインミー です。 この投稿をInstagramで見る +++ * すかすか🥖 * * * […]
2020-09-12 / 最終更新日時 : 2020-09-10 okatte 料理教室 トントン とんっ 毎日使ってます! 石臼のクロック! この投稿をInstagramで見る +++ * おはしのくに さんでタイ料理 を習ってから @ohashinokuni084 * やっぱり クロック でたたくといろいろ美味しくなること […]
2020-09-11 / 最終更新日時 : 2020-09-10 okatte 料理教室 あさりいっぱい、レモングラスの香りもいっぱい 10月は もっちもちバナナ餅のレッスンも増設しました。 一人一台 お餅(蒸しケーキ)を作製しお持ち帰りいただきます。 蒸している間にこちらのあさりのフォーを作ります♪ あさりの出汁とレモングラスの香りがいい感じに広がりま […]
2020-09-10 / 最終更新日時 : 2020-09-07 okatte 料理教室 切り方いろいろ ベトナムのお漬物を仕込みました。 いつもはお醤油のバランスを変えたり 酸味を加えるか 辛くするかしないか と味つけもその日の気分で変えたりします。 また 切り方も どのように切るか 厚みをどうするかでも 味わい、食感が変 […]
2020-09-01 / 最終更新日時 : 2020-09-01 okatte 料理教室 ブンチャーレッスン 全日程終了しました。有難う御座います。 8月レッスンにご参加くださった皆様、暑い中お越し下さり有難う御座います。 また 皆様に安全対策 にご協力頂いたお陰で 無事に全日程終えることが出来ました。 重ねて感謝申し上げます。 ブンチャーレッスン いかがでしたか? […]
2020-08-26 / 最終更新日時 : 2020-08-26 okatte 料理教室 スパイスから調合ベトナムチキンカレー ベトナムのカレーはタイのカレーよりマイルド。お子様でもいただけるイエローカレーです。 ↑市場やスーパーでベトナムカレーの素が売られています。 その素のスパイスは何が入っているのか? 作り方の基本、コツ、食べ方などを南部の […]
2020-08-19 / 最終更新日時 : 2020-08-19 okatte 料理教室 いつも素敵なイラストを いよいよブンチャーレッスンが8/20(木)からスタートします。 今回のレシピにも可愛いイラストを描いてもらいました。 バーバーバーにサイゴンスペシャル、フーダ。 ビールが飲みたくなりますね。 はやくベトナムで氷を入れたビ […]
2020-08-13 / 最終更新日時 : 2020-08-13 okatte 料理教室 ベトナムカレーうどんのウエルカムドリンクは?! こんにちは。東京・代々木 ベトナム料理教室 ベトナムのおかって です。 毎月、コースごとにウエルカムドリンクをお出ししております。 今回は○ックロンのピーチティーを再現! 気分がコーヒーじゃない時によく飲んでいた ピーチ […]