2019-05-24 / 最終更新日時 : 2019-05-24 okatte 日々のあれこれ フォーよりも人気、でも地味な存在のあの麺 こんにちは、今日はベトナムでフォーより人気の麺について。 日本ではフォーより知られていませんが、実はベトナムで一番食べられているのが /// ブン Bún \\\ という米麺です。 ブンはそうめんに似た、断面 […]
2019-05-23 / 最終更新日時 : 2019-05-24 okatte 日々のあれこれ フォーだけじゃない、ベトナムは麺ワールド こんにちは。 今日はベトナム麺のご紹介。 ベトナム料理といえば?? “ フォーに生春巻き ” ですね。 日本でベトナム料理屋さんに行くと、まず生春巻きは注文してしまいますよね。 とりあえず、ビールの […]
2019-05-13 / 最終更新日時 : 2019-05-17 okatte お知らせ バインセオレッスン リクエストにより5月にバインセオレッスンを開催いたします。 <メニュー> ベトナム風お好み焼きと言われている「バインセオ」 おうちでも作れるようになりませんか? 現地ではバインセオ鍋で焼くのですがお家でも 簡単 […]
2019-05-12 / 最終更新日時 : 2019-05-14 okatte お知らせ 6・7月レッスンスケジュール 6月料理教室のご案内 6月7日(金)10:30〜 プライベートレッスン @千葉 満席 6月8日(土)10:00〜 @両国ガレージ 満席 6月22日(土)11:30〜 @代々木 満席 16:00〜 @代々木 […]
2019-04-27 / 最終更新日時 : 2019-04-27 okatte お知らせ 【増設】6/22(土)午後のクラス みなさん、こんにちは。 焼肉あえ麺のレッスンが好評につき、 6月22日(土)のレッスンですが 午後クラスを増設しました。 16:00〜スタートで早めの夕飯 という感じになるでしょうか。 終わりは19時頃 予定をしておりま […]
2019-04-23 / 最終更新日時 : 2019-04-23 okatte Hanoi 7月のお料理教室【予告編】 皆さん、こんにちは。だんだん気温が上がってきて過ごしやすくなりましたね。 夏好き、アジア好き としては 待っていました この気温。 さて、7月のベトナム料理教室ですが 昨年、秋にも旅した “ハノイのごはん” を作ります。 […]
2019-04-21 / 最終更新日時 : 2019-04-21 okatte お知らせ 【増設】6月料理教室 料理教室のお知らせです。 6月8日(土)10:00〜 の回は満席になりました。 ありがとうございます。 6月22日(土)11:30〜 @代々木 の回を増設致しました。 ↑全て土曜日開催ですがレッスン会場とスタート時間が異 […]
2019-04-16 / 最終更新日時 : 2019-04-18 okatte 日々のあれこれ タマリンドって? 今日もあたたく天気が良い日。 飲み物もホットからアイスにシフト。 もっと暑くなると 酸っぱくて(けど甘い)シャキッと元気が出る タマリンドジュースが恋しくなります。 タマリンドは酸っぱい豆科の植物。 ベトナムではお料理や […]
2019-04-15 / 最終更新日時 : 2019-04-15 okatte お知らせ 6月料理教室のご案内 お待たせ致しました。 6月の日程が確定いたしました。 たくさんの方からお料理教室へのお問い合わせをいただき、ありがとうございます。 当初、5月に船橋での開催予定でしたがスケジュール調整がつかず 6月8日 両国にて出張料理 […]
2019-04-12 / 最終更新日時 : 2019-04-12 okatte recipe ハーブたっぷり人参サラダ 皆さん、こんにちは。 今日は春ニンジンを使ったサラダのご紹介です。 ニンジン1本使いきり! Gỏi cà rốt 作りやすい分量 ニンジン 1本 パクチー 1/4 束 ミント 1/2 P 〈A〉 ヌクマム 大さじ1と […]