2019-01-13 / 最終更新日時 : 2019-01-14 okatte Hanoi 蒸し春巻き Bánh cuốn ハノイについてまず食べたのが蒸し春巻き！ bánh cuốn 開店と同時にお店に入店。 定員さんはちょっと無愛想w 早々にハノイの洗礼を受けながら注文を待ちます （ホーチミンの定員さんはいつもニコニコなのでそのギャップが […]
2019-01-09 / 最終更新日時 : 2019-01-09 okatte 日々のあれこれ 七草粥 一年の無病息災を願って 七草粥を作りました ベトナムの鶏がゆ cháo gà に七草 + パクチー、生姜、ネギを 鶏肉が入った七草粥はボリュームがあり 満足する一品です #okatteレシピ 鶏モモ肉２枚を茹でて出汁をと […]
2019-01-07 / 最終更新日時 : 2019-01-15 okatte 出張ベト飯会 出張ベト飯会＠千葉県臼井 千葉県佐倉市でベト飯会を行いました。 リクエストはヌクマムでつけた「つけたまご」と「ベトナムプリン」 蒸し魚と茹で鶏肉はライスペーパー でまきまき 手巻き生春巻き！！ 野菜はレタス、パクチー、ディル、しそ、カイワレ、セロ […]
2018-12-14 / 最終更新日時 : 2018-12-14 okatte 日々のあれこれ ハノイを思い出して、手書きイラスト トマトシントーとハノイで飲んだ レモンティー（Tra chanh） を描いていただきました。 レモンティーのレモン（ライム）の感じ、お茶の甘さがとっても絶妙なハノイのレモンティー 真似しようと思ってもなかなか完璧な配合に […]
2018-12-14 / 最終更新日時 : 2018-12-14 okatte 出張料理教室 ＠八千代市 先日、千葉県 八千代市にて出張料理教室を行いました。 オーダーレッスンですのでご都合の良い時間にお友達同士でレッスンをすることが可能です。 １２月なので クリスマスやパーティーメニューにぴったりな 「Banh trang […]
2018-11-21 / 最終更新日時 : 2018-11-21 okatte お知らせ 出張料理教室＠千葉 １２/７（金）１０：３０〜 場所は 京成線八千代台駅 近辺 若干名空きがございます。 https://www.instagram.com/okatte.vietnam/ ご応募お待ちしております！
2018-09-05 / 最終更新日時 : 2018-09-05 okatte お知らせ ベトナム料理×ビールの会 金曜日のお仕事終わりに、ベトナム料理とビールで乾杯しませんか？ ベトナム料理とビールを楽しむ会をやります！ 日時 2018.09.28(金）19:00〜 メニューはしっとり茹で上げた豚肉にミント、バジル、パクチーなどのハ […]
2018-09-05 / 最終更新日時 : 2018-09-05 okatte 料理教室 ベトナム料理教室 ハノイのお餅を生地から作ろう いちから皆さんでお料理を体験していただくお料理教室です。 ハノイの名物料理 Banh duc nong （バイン ドゥック ノン）スープ入り練り餅 を生地から作ります。 ハノイの朝ごはんで食べられるバイン ドゥック ノン […]
2018-09-03 / 最終更新日時 : 2018-09-03 okatte 料理教室 オーダー料理教室 先日、リクエストをいただきオーダー料理教室でした。 ハノイにすっかりハマってしまったという生徒様で Banh duc nong ハノイのスープ入り練り餅 Banh flan ベトナムプリン をオーダーいただきました。 プ […]
2018-07-05 / 最終更新日時 : 2018-07-05 okatte ベト飯会 ベト飯会ふりかえり ベト飯会×バインセオ こちら夜の部の様子です 器はオールドバチャンです ハスの茎のサラダ（トマト、きゅうり、パクチー、鶏肉 etc…） ご参加くださった皆様ありがとうございました。
