８月のベトナム料理教室okatteはホイアン式のチキンライスをご紹介
チキンライスと一言でいっても
・シンガポール／海南鶏飯
・タイ／カオマンガイ
・インドネシア／ナシアヤム
・ベトナム／コムガー (CƠM GÀ )
皆さんも一度は東南アジアの屋台飯 “ チキンライス ” を
召し上がったことがあるのでは？
メジャーな料理なので日本で食べられることが出来ますし、
また簡単に炊飯器で炊く なんてレシピもありますね。
そんな日本でも身近な“ チキンライス ”
＞＞＞いままでの“ チキンライス ” とは別物？！
茹でた鶏肉とその鶏出汁で炊いた白いごはんがワンプレートになった“ チキンライス ”
これが一番馴染みのある、ポピュラーなチキンライスかと思います。
ベトナムでは上記のようなシンプルなチキンライスの他に
ベトナム中部・ホイアンで有名なチキンライスが存在します。
＞＞＞ホイアン式とは？
このお料理は私がホーチミン在住時にホイアン出身のお母さんから教わったレシピです。
ホイアン式のチキンライス（ CƠM GÀ Hội An ）はまず “ ごはん ” が黄色いんです！
さいた鶏肉と さらにハーブ、スライスタマネギがのっている
サラダ感覚のチキンライスです。
鶏肉がさいてあるので食べやすいのとたっぷりの野菜といただくので
とってもさっぱり
そしていつもと違う黄色いごはんがまたやみつきになります！
＜メニュー＞
■ウエルカムドリンク
ベトナムカフェオレ (Bạc xỉu)
※コーヒーが苦手な方はベトナム茶をお出し致します。
■ホイアン式チキンライス （CƠM GÀ Hội An）
野菜たっぷり！いつもと違うコムガーをお楽しみください。
■かぼちゃの鶏だしスープ （Canh bí đỏ thịt băm）
■トマトのシントー （Sinh tố cà chua）
シントーとはベトナム語でビタミンという意味
フレッシュフルーツ、野菜で作るシェイクのことをシントーといいます。
野菜がおいしい、おいしいシェイクになりますよ！
いつもとは違うサラダ感覚の“ チキンライス ” を作ってみませんか？
レッスンスケジュール
※紫色のマークがレッスン開催日です。
８月２２日(木)１１：３０〜１４：３０
８月２３日(金)１１：３０〜１４：３０
８月２５日(日)１１：３０〜１４：３０
８月３０日(金)１１：３０〜１４：３０
（８月１日(木)と８月３１日(土)は親子でも参加できるワークショップがあります。）
８月レッスンのご予約お待ちしております。→ ご予約フォームはこちら。
ベトナム料理教室okatte(おかって) ほし
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＊通常のレッスン時間は余裕をもって約３時間の設定になります。
＊平日夜のクラスは２時間半のレッスン時間となります。
＊夜クラスでお仕事の関係で遅れて来る場合はご連絡ください。
（時間に間に合わない場合もレッスンフォロー致しますのでご安心ください）
＊お子様連れをご希望の場合、ご相談くださいませ。
＊キャンセルポリシーをご確認ください。
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