ほしじゅんこ/フードコーディネーター

 

企業の料理教室講師、レシピ開発やPBブランドのスイーツ企画などを経てフリーとして活動。

和洋中スイーツと様々な食のシーンの開発に関わるが旅で訪れたベトナムで人生が180度変わる。

そこにはフォーや生春巻きだけでは語れないベトナム料理の魅力が沢山存在し、単身語学・料理留学へ。

より現地の味を求めベトナム飯の旅をスタートさせる。