2020-10-17 / 最終更新日時 : 2020-10-17 okatte 料理教室 【完売御礼】バインミー シウマイ １０／１５(木)からスタートした バインミー 店頭販売！ ご予約の段階で全て完売となり、お断りしてしまった方もおられ 沢山のご予約 本当に 本当に 有り難う御座います。 ひとつづつ手作りしているので販売数も限られておりま […]
2020-10-01 / 最終更新日時 : 2020-10-19 okatte 料理教室 【11月】スケジュールUP！！ 皆さん、こんにちは。 ベトナムのおかって です。 １１月の新メニューは 新潟県津南町 かもはら農園さんの 新米 と ベトナムおかず を合わせたレッスンです。 かもはら農園さんが作る 魚沼産コシヒカリ は 毎年 金賞を受 […]
2020-09-23 / 最終更新日時 : 2020-09-22 okatte 料理教室 台風が心配です。バインミーレッスン。 この投稿をInstagramで見る +++ * 今週からはじまります🙏 * 9/25(金)からstart * バインミー Lesson👩🍳🇻 […]
2020-09-22 / 最終更新日時 : 2020-09-19 okatte 料理教室 シジミをひとつひとつむきながらフエに行ったことを思い出す フエにも たくさん たくさん 美味しいものがあって ブンボーフエ、粉物系のお餅、シジミごはん、シジミ汁麺、シジミ粥 麺が大好物なので ついつい 麺料理 に行きがちですが（ブンボーフエ大好き） ブンボーフエも ものすごく […]
2020-09-17 / 最終更新日時 : 2020-09-16 okatte 料理教室 気持ち太めのパリパリなます この投稿をInstagramで見る +++ * * なます * ちょっと 太め * きも～ち 太め * 料理にあわせて 気分にあわせて * 太さをかえると 楽しい 美味しいです * きも～ち 太め * 今のわたしの体型の […]
2020-09-16 / 最終更新日時 : 2020-09-16 okatte 料理教室 シウマイたっぷり！ボリュームたっぷり！食感も楽しいバインミー こんにちは。東京・代々木ベトナムのおかって です。 先日、Instagram にて 「バインミー シウマイ」の様子をUPしました。 ゴルフボール大くらいの肉団子を３つ挟みます！ 白いごはんにも合う、シウマイ。作り置きして […]
2020-09-15 / 最終更新日時 : 2020-09-13 okatte 料理教室 すかすかパンでバインミー！バインミー レッスン９／２５(金)からスタート 今月 ９／２５(金)１１：３０〜 バインミー レッスン がスタートします。 すかすかのバゲットにシウマイを挟んだバインミー です。 この投稿をInstagramで見る +++ * すかすか🥖 * * * […]
2020-09-12 / 最終更新日時 : 2020-09-10 okatte 料理教室 トントン とんっ 毎日使ってます！ 石臼のクロック！ この投稿をInstagramで見る +++ * おはしのくに さんでタイ料理 を習ってから @ohashinokuni084 * やっぱり クロック でたたくといろいろ美味しくなること […]
2020-09-11 / 最終更新日時 : 2020-09-10 okatte 料理教室 あさりいっぱい、レモングラスの香りもいっぱい １０月は もっちもちバナナ餅のレッスンも増設しました。 一人一台 お餅（蒸しケーキ）を作製しお持ち帰りいただきます。 蒸している間にこちらのあさりのフォーを作ります♪ あさりの出汁とレモングラスの香りがいい感じに広がりま […]
2020-09-10 / 最終更新日時 : 2020-09-07 okatte 料理教室 切り方いろいろ ベトナムのお漬物を仕込みました。 いつもはお醤油のバランスを変えたり 酸味を加えるか 辛くするかしないか と味つけもその日の気分で変えたりします。 また 切り方も どのように切るか 厚みをどうするかでも 味わい、食感が変 […]
