2020-06-06 / 最終更新日時 : 2020-06-06 okatte 料理教室 自粛中はおやつばっかり、、、 ついつい後もう一つ！が止まりません。 食べている時が幸せです。 チョロンで買ったプラスチックのお皿に盛りつけました。 この投稿をInstagramで見る +++ * 今日のおやつ * バナナ餅🍌 * もっ […]
2020-05-16 / 最終更新日時 : 2020-05-19 okatte 料理教室 芹。セリ。 ベトナムにも芹があります。 お昼は芹1束を牛肉と炒めました。 大好きな牛肉と芹の炒め物です。 味付けはオイスターソース、ヌクマム、きび砂糖で。 牛肉もたっぷり入れたので豪華なお昼ごはんとなりました。 ベトナムおかずは白飯 […]
2020-05-15 / 最終更新日時 : 2020-05-15 okatte 料理教室 パクチーむしゃむしゃの一皿 春が旬のパクチー。 ベトナムに行くと意外と出会わないパクチー。 好き嫌いが分かれるパクチー。 スーパーで一袋１００円なのを見つけると嬉しくて 二袋 買ってしまうパクチー。 ハーブいっぱいのサラダにしていただきました。 こ […]
2020-05-09 / 最終更新日時 : 2020-05-09 okatte 料理教室 コロナ最前線で闘う人へ食事のエールを。Smile Food Project／／／ スマイルフードプロジェクトをご存知ですか？ 私も朝日新聞の朝刊でこのプロジェクトを知りました。 新型コロナウィルス感染症と最前線で闘う医療機関の方々にお料理を届け、感謝と応援を伝えるプロジェクト。 このプロジェクトを立ち […]
2020-04-25 / 最終更新日時 : 2020-05-08 okatte 料理教室 今日のランチは肉だ！！ベトナムのサイコロステーキ なんだかお肉が食べたい気分。 それも牛肉！！ ステーキ肉をベトナム調味料で下味をつけてじゅーじゅー焼きました。 なんだかステーキって元気がでますね。 お肉だけで炒めましたがパプリカやタマネギ、ニンジンなどを入れるとボリュ […]
2020-03-25 / 最終更新日時 : 2020-03-25 okatte 料理教室 食後のちょこっとデザートって女子には嬉しいですよね ３月のコムタムレッスン おまけのおまけに食後にちょこっとデザートをつけました。 柑橘しばりのホアクアザムです！！ マンダリンオレンジ、はるかを。 皆様 完食！有難う御座いました。 この投稿をInstagramで見る ++ […]
2020-03-20 / 最終更新日時 : 2020-03-20 okatte 料理教室 コムタムの定番付け合わせ。とっても簡単 具沢山蒸し卵。混ぜて蒸すだけ！！ こんにちは。東京・代々木 ベトナム料理教室おかって です。 ３月はベトナム南部で親しまれている「コムタム」をご紹介しております。 コムタム は ワンプレート に盛り付けられた「ベトナムの焼肉定食」です。 本来はコムタムと […]
2020-03-18 / 最終更新日時 : 2020-03-18 okatte 料理教室 レストランでコムタム？！ こんにちは。東京・代々木ベトナム料理教室おかって です。 ３月はベトナム南部で親しまれている 「焼肉定食」をご紹介しております。 庶民のお料理ですが そんな コムタムが？！ シャンパンとともに….. レストラ […]
2020-03-16 / 最終更新日時 : 2020-03-16 okatte 料理教室 昼はコムタム。夜もコムタム。飽きないベトナム焼肉定食！！ 今月はベトナム南部の朝ごはん Cơm tấm コムタム 「ベトナム焼肉定食」をご紹介しております。 皆さん お肉を下味に漬けているところで もう 「これは この香りだけでご飯一杯いけますよね〜。」と 仕上がりをとても楽し […]
2020-03-14 / 最終更新日時 : 2020-03-16 okatte 料理教室 ３月のLessonスタートしました。 3/12 から『ベトナム焼き肉定食』レッスンがスタートしました。 足を運んでくださった皆様 有り難う御座います。 焼き肉って何ぞや？ コムタムって聞いたことがない。どんなお料理？！と、なかなかイメージが わかなかった と […]
