2020-05-19 / 最終更新日時 : 2020-05-19 okatte 日々のあれこれ 米麺ブンとカレー この投稿をInstagramで見る +++ * ベトナムのカレーうどん * Bún cà ri * 去年ご紹介したカレーより * すこしスープっぽくしてます * かつ スパイスの調合も作り方も簡単にしました὆ […]
2020-05-16 / 最終更新日時 : 2020-05-19 okatte 料理教室 芹。セリ。 ベトナムにも芹があります。 お昼は芹1束を牛肉と炒めました。 大好きな牛肉と芹の炒め物です。 味付けはオイスターソース、ヌクマム、きび砂糖で。 牛肉もたっぷり入れたので豪華なお昼ごはんとなりました。 ベトナムおかずは白飯 […]
2020-05-15 / 最終更新日時 : 2020-05-15 okatte 料理教室 パクチーむしゃむしゃの一皿 春が旬のパクチー。 ベトナムに行くと意外と出会わないパクチー。 好き嫌いが分かれるパクチー。 スーパーで一袋100円なのを見つけると嬉しくて 二袋 買ってしまうパクチー。 ハーブいっぱいのサラダにしていただきました。 こ […]
2020-05-11 / 最終更新日時 : 2020-05-11 okatte 日々のあれこれ アボカドも立派なおやつです この投稿をInstagramで見る +++ * 暑い!! * けど それが嬉しい☀️ * 今日は シントー日和 * おやつに * アボカド🥑シェイク * Sinh tố bơ […]
2020-05-09 / 最終更新日時 : 2020-05-09 okatte 料理教室 コロナ最前線で闘う人へ食事のエールを。Smile Food Project/// スマイルフードプロジェクトをご存知ですか? 私も朝日新聞の朝刊でこのプロジェクトを知りました。 新型コロナウィルス感染症と最前線で闘う医療機関の方々にお料理を届け、感謝と応援を伝えるプロジェクト。 このプロジェクトを立ち […]
2020-05-08 / 最終更新日時 : 2020-05-08 okatte お知らせ 4、5月とお休みをいただいております。 いつもベトナムのおかってをご利用頂き有り難う御座います。 現在、4月・5月全てのお教室をお休みしております。 6月の再開に向けてスケジュールを調整中でございます。 皆様にはご迷惑をおかけしますが宜しくお願い致します。 ほ […]
2020-04-25 / 最終更新日時 : 2020-05-08 okatte 料理教室 今日のランチは肉だ!!ベトナムのサイコロステーキ なんだかお肉が食べたい気分。 それも牛肉!! ステーキ肉をベトナム調味料で下味をつけてじゅーじゅー焼きました。 なんだかステーキって元気がでますね。 お肉だけで炒めましたがパプリカやタマネギ、ニンジンなどを入れるとボリュ […]
2020-04-13 / 最終更新日時 : 2020-05-08 okatte 日々のあれこれ ディルを食べたくて今日のランチはこちら この投稿をInstagramで見る +++ * Bún cá * お昼は麺ばっかりになりがち * 味をかえて いろいろ 楽しんでます * ブン カー * 北部の麺料理 * カリカリに揚げた魚と * お出汁はターメリックの […]
2020-04-12 / 最終更新日時 : 2020-04-12 okatte recipe レモングラス辣油を作りました。何にでもかけます! おうちで過ごす時間が長くなっておりますが皆様体調は如何ですか? 毎日3食のごはん作りがとにかく憂鬱 と感じる方もいらっしゃると思いますが 私のストレス発散は「食べること」「作ること」のようなので 時間がある今だからこそ […]
2020-04-11 / 最終更新日時 : 2020-05-08 okatte 日々のあれこれ 二十歳の頃、ベトナムで初めて習ったお料理 時間があるのでコトコト出汁をとりました。 食べるのは一瞬でした。 この投稿をInstagramで見る +++ * ブンボーフエ * Bún bò huế * ピリ辛 牛肉麺 * レモングラス辣油を たら~ん * 二十歳の […]