知らない味。知ってる味。

この旅日記は、小学二年生の目で見た一か月の記録です。

ベトナムとタイをめぐり、フォーの湯気に目を覚まし、屋台の果物に驚き、人々の笑い声に包まれました。

知らない味は心を大きくひらき、
知ってる味はどこか安心をくれる。

そのあいだで揺れながら、子どもの言葉は大人には見えない景色を指し示します。

娘と旅し、たくさんの人と出会い、味と出会った──
このノートは「小さなベトナムのおかって」です。

わたしが料理教室でいつも皆様にお伝えしている原点そのものです。

どうぞ、あたたかい目でページをめくっていただければ幸いです。