Món ăn Việt nam
旅先で出会った
煙もくもくの焼き肉をみんなで
MENU
- ウエルカムドリンク
- ベトナム焼き肉
- ベトナム高菜チャーハン
- 箸休めのお漬物 きゅうりとディル
- ベトナム式大学芋 さつまいもフライ
- ベトナムコーヒー
※ウエルカムドリンクは変更の場合がございます
煙の向こうにベトナム
あれは、夏のベトナム・ニャチャンの夜。
あの旅は、もくもくと立ちのぼる煙からはじまったのだ。
通りの奥で、ジュッと音が立ち、
タレの焦げる甘い香りが、夜の空気を支配していく。
席はぎゅうぎゅうの満席で、気づけば、誰もが笑っていた。
そんな夏の夜の記憶が、この冬ふたたび。
2025年12月の「ベトナムのおかって」は、
一年の食べ納めにふさわしく、ただただ“食べる歓び”を追いかけます。
主役は、あの旅で出会ったニャチャンの焼き肉。
そして、肉の余韻を受けとめるのは、ベトナム高菜チャーハン。
酸味と塩気、香ばしさが絶妙に重なり、どこか懐かしいのに、新しい味。
間には、箸休めのお漬物と、ほくほく甘いさつまいもフライ。
食後には、深煎りのベトナムコーヒーをゆっくりと。
初めての方も、いつもの方も、たまにの方も。
12月は、全員集合の“おかって納め”。
今年のベトナムを、いっしょに締めくくりましょう。
レッスンのご案内
「ベトナムのおかって」では、代々木と津田沼 2つのアトリエでレッスンを開催中。毎月５０種類以上あるメニューの中からランダムでレッスンを組んでおります。単発でお好きなメニューから受講でき初めての方でも安心してご参加出来ます。開催日などは予約カレンダーをご覧ください。
このページ内容のレッスン開催予定がない場合、４名様以上でのお申込みでグループレッスンの調整が可能です。ご希望の方はお問合せフォームからご連絡ください。
ご予約カレンダー
★レッスン場所詳細はご予約後にお知らせします
都内レッスン
| 代々木アトリエ | |||
|---|---|---|---|
| 11:00 | 16:00 | レッスン内容 | |
| 05/28 (木) | 満 |
No.69 フエのラーメンと餅 ￥9,500 | |
| 05/30 (土) | 満 |
午前：No.69 フエのラーメンと餅/午後： No.69 フエのラーメンと餅 各￥9,500 | |
| 05/31 (日) | 午前：No.69 フエのラーメンと餅 ￥9,500 | ||
| 06/11 (木) | No.14 豚肉の黒胡椒煮込み（ベトナム家庭料理）￥9,500 | ||
| 06/18 (木) | 満 |
プライベートレッスン | |
| 06/20 (土) | 午前：No.70 中部風バインセオをライスペーパーで ￥9,500/午後：No.70 中部風バインセオをライスペーパーで ￥9,500 | ||
| 06/28 (日) | 午前：No.70 中部風バインセオをライスペーパーで ￥9,500 | ||
| 06/30 (火) | 満 |
No.1 バインセオ ￥9,500 | |
| 07/05 (日) | No.49 しじみの汁かけごはん ￥9,500 | ||
| 07/11 (土) | 満 |
No.51 おつまみ御膳（ベトナム家庭料理）￥9,500 | |
| 07/18 (土) | 午前：No.71 レモングラスそぼろの和えフォー/午後：No.71 レモングラスそぼろの和えフォー ￥9,500 | ||
| 07/19 (日) | 午前：No.71 レモングラスそぼろの和えフォー ￥9,500 | ||
| 09/13 (日) | 出張料理教室 | ||
千葉レッスン
| 津田沼アトリエ | |||
|---|---|---|---|
| 10:00 | 15:00 | レッスン内容 | |
| 05/12 (火) | 満 |
No.4 ホイアン式チキンライス ￥9,500 | |
| 05/13 (水) | 満 |
バインセオ ￥9500 | |
| 05/16 (土) | 満 |
午前:No.4 ホイアン式チキンライス ￥9,500/午後:No.68 海老カレー ￥9,500 | |
| 05/18 (月) | 満 |
No.42 海老タマリンドバインミー ￥9,500 | |
| 05/19 (火) | 満 |
No.4 ホイアン式チキンライス ￥9,500 | |
| 05/27 (水) | No.42 海老タマリンドバインミー ￥9,500 | ||
| 06/07 (日) | 満 |
午後：lesson No.35 レモングラスの会 ￥9,500 | |
| 06/14 (日) | 満 |
午前：No.20 汁なし和えフォー ￥9,500 / 午後：No.39 ワンタン麺 ￥9,500 | |
| 06/17 (水) | No.20 汁なし和えフォー | ||
| 06/21 (日) | ミヤマーケット バインミーカフェ＠HATACH COFFEE ROASTERYイベント | ||
| 06/22 (月) | 満 |
No.68 海老カレー ￥9,500 | |
| 06/25 (木) | 満 |
No.49 しじみの汁かけごはん ￥9,500 | |
| 06/27 (土) | 夜カフェ営業＠銀色カフェ（坪井） | ||
| 06/29 (月) | ベトナムカフェ食堂＠Brown sound coffee | ||
| 07/07 (火) | 満 |
No.2 焼き肉和え麺 ￥9,500 | |
| 07/25 (土) | 午前：No.71 レモングラスそぼろの和えフォー￥9,500/午後：トマト尽くしベトナム家庭料理 ￥9,500 | ||
| 09/12 (土) | No.62 グリーン和え麺とココナッツプリン/午後：No.62 グリーン和え麺とココナッツプリン ￥9,500 | ||
ご予約お待ちしております♪
