Lesson 66 鉄板の上のベトナム｜ベトナム式焼き肉の会

　 Món ăn Việt nam

旅先で出会った
煙もくもくの焼き肉をみんなで

あれは、夏のベトナム・ニャチャンの夜。
あの旅は、もくもくと立ちのぼる煙からはじまったのだ。

通りの奥で、ジュッと音が立ち、
タレの焦げる甘い香りが、夜の空気を支配していく。
席はぎゅうぎゅうの満席で、気づけば、誰もが笑っていた。

そんな夏の夜の記憶が、この冬ふたたび。

2025年12月の「ベトナムのおかって」は、
一年の食べ納めにふさわしく、ただただ“食べる歓び”を追いかけます。

主役は、あの旅で出会ったニャチャンの焼き肉。

そして、肉の余韻を受けとめるのは、ベトナム高菜チャーハン。

酸味と塩気、香ばしさが絶妙に重なり、どこか懐かしいのに、新しい味。

間には、箸休めのお漬物と、ほくほく甘いさつまいもフライ。

食後には、深煎りのベトナムコーヒーをゆっくりと。

初めての方も、いつもの方も、たまにの方も。
12月は、全員集合の“おかって納め”。

今年のベトナムを、いっしょに締めくくりましょう。

「ベトナムのおかって」では、代々木と津田沼　2つのアトリエでレッスンを開催中。毎月５０種類以上あるメニューの中からランダムでレッスンを組んでおります。単発でお好きなメニューから受講でき初めての方でも安心してご参加出来ます。開催日などは予約カレンダーをご覧ください。

このページ内容のレッスン開催予定がない場合、４名様以上でのお申込みでグループレッスンの調整が可能です。ご希望の方はお問合せフォームからご連絡ください。

ただいま受付中のレッスン日程。
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★レッスン場所詳細はご予約後にお知らせします


	代々木アトリエ
	11:00	16:00	レッスン内容
09/27 (日)	満	満	午前：No.72 夏旅の余韻ごはんとおかずレッスン￥9,500/午後：No.51 おつまみ御膳レッスン￥9,500
10/01 (木)	1	－	No.72 夏の余韻ごはんとおかずレッスン　￥9,500
10/11 (日)	－	－	★オーガニックワインとベトナム料理教室＠祐天寺
10/15 (木)	満	－	No.17 屋台ごはんマカロニ炒め￥9,500
10/29 (木)	5	－	No.73 ハスの葉包みごはん￥9,500
10/31 (土)	6	6	午前:No.73 ハスの葉包みごはん￥9,500/午後:No.73 ハスの葉包みごはん￥9,500
11/01 (日)	6	－	No.73 ハスの葉包みごはん￥9,500
11/26 (木)	4	－	No.15 かもはら農園新米レッスン￥9,500


	津田沼アトリエ
	10:00	15:00	レッスン内容
09/28 (月)	満	－	No.71 レモングラスそぼろの和えフォー￥9,500
09/30 (水)	1	－	No.71 レモングラスそぼろの和えフォー￥9,500
10/02 (金)	満	－	No.1 パリッパリ！バインセオレッスン￥9,500
10/03 (土)	－	－	★「異国立ち飲み良き日」〜良き日５周年イベント〜（西千葉）
10/06 (火)	満	－	No.37 神回ベトナム式トマト麻婆豆腐￥9,500
10/17 (土)	－	－	★ミヤマツリ/バインミー販売
10/19 (月)	満	－	No.53 秋の食材でベトナム家庭料理￥9,500
10/26 (月)	－	－	★ベトナムカフェ食堂＠Brown sound coffee（津田沼）
11/02 (月)	2	－	No.3 チャーカーハノイ￥9,500
11/04 (水)	3	－	No.1 パリッパリ！バインセオレッスン￥9,500
11/29 (日)	3	3	午前：No.66 ベトナム式焼き肉￥9,500/ 午後：No.32 牛串焼きのバインミー￥9,500
11/30 (月)	満	－	No.66 ベトナム式焼き肉￥9,500