知らない味、知ってる味。

知らない味、知ってる味。ベトナム料理とタイ料理の旅日記。

ベトナムのおかって・ほしじゅんこの娘、2025年 小学二年生の夏休み。

この記事は、娘が、夏休みの宿題として書いた旅日記です。

わたしと一緒に一か月をベトナムとタイで過ごし、毎日の出来事をノートに記しました。

そこには、はじめて出会った「知らない味」と、どこか懐かしい「知ってる味」が、並んで書きとめられています。
フォーの湯気が立ちのぼる朝、甘いチェーを分け合った午後、カオソーイの香辛料に驚いた夕暮れ。
食卓に広がる小さな発見は、やがて旅の記憶そのものになりました。
この日記は、料理を通じて町を歩き、人を知り、自分を知っていく、ひと夏の記録です。

「小さなベトナムのおかって」から始まる物語を、どうぞめくってみてください。

旅のはじまり

まず、私たちが降り立ったのはホーチミン。
空気の湿度とバイクのクラクションで「ああ、旅が始まった」と身体がすぐに思い出す。

そこから海と魚醤の香りがするフーコック島へ。

さらにバンコクを経由し、タイ北部のチェンマイ。

山に囲まれた古都は、香辛料のにおいとお坊さんの袈裟の色で記憶に残る。
そして再びベトナムへ戻り、ハノイ、ニャチャン、最後にホーチミン。

まるで「ベトナムの輪郭をぐるりとなぞった」ような一か月でした。

これから一日ごとに、ページがめくられていきます。

小さな宣言

ノートより

わたしは、一歳半からベトナムに行っています。

もう十回くらい行ったことがあります。

ベトナムの朝ごはんは、日本とちがって外で食べます。
日本とちがうところがいっぱいあります。

今年の夏は、タイにも行って、また知らない味を知りました。

日本の食べ物とくらべてみたら、おもしろそうな知らない味、知ってる味、
それをまとめてみることにしました。

どの味がみんなの好きになるかな？

　　↓ 少しずつ記事を書いていきます。

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