Món ăn Việt nam
ごちそう！
海老カレーレッスン
MENU
- ウエルカムドリンク
- 海老カレー
- ばくだん肉団子
- 甘いバインべオ
- 食後のベトナムコーヒー
※ウエルカムドリンクは変更の場合がございます
Lesson No.68｜ごちそう海老カレー
ベトナムのおかってでは、これまでにもいくつかのカレーレッスンをご紹介してきました。
まずは、基本の「き」ともいえる
Lesson No.5 ベトナムチキンカレー
ベトナムカレーのおいしさの土台を知っていただく、はじめの一皿です。
Lesson 05 ベトナムチキンカレー
Món ăn Việt nam スパイスから調合ベトナムチキンカレー MENU ジャスミンティー ベトナムチキンカレー with バインミー 春雨サラダ バナナとタピオカのチェー ベ…
東京・千葉 ベトナム料理教室 ベトナムのおかって 
次に、もっと気軽に、もっと身近にベトナムカレーを楽しんでいただきたくて生まれたのが、
Lesson No.10 のベトナムカレーうどん。
カレーの香りやおいしさはそのままに、ぐっと手を伸ばしやすい形にしたレッスンです。
Lesson 10 Bún cà ri（ブンカリー）
Món ăn Việt nam スパイスに+αでベトナム式カレーうどん MENU ベトナムのカフェで大人気ピーチティー ベトナムカレーうどん（ブンカリー） ハスのサラダ アボカ…
さらに、もう一歩進んで、
ベトナムの家庭料理とスパイスの使い方を立体的に楽しむレッスンとしてご紹介しているのが、Lesson No.67「香りを楽しむベトナム家庭料理」。
そして今回の Lesson No.68 は、そこからまた少し景色を変えた一皿。
主役は、海老です。
ごはんが進む、海老のベトナムカレー
ベトナムカレーというと、バインミーを添えます。
ちょんちょんとカレーをパンにつけて楽しみます。
けれど今回の Lesson No.68 では、あえてジャスミンライスがすすむ味つけに仕立てました。
海老の旨みを軸にしながら、
ベトナムらしいスパイスの香りを重ね、
「ごちそう」と呼びたくなる華やかさと、
きちんと日々の食卓に着地する食べやすさの両方を目指したカレーです。
パンに寄り添うベトナムカレーとも違う。
うどん（ブンカリー）に寄せた軽やかさとも違う。
今回の海老カレーは、白い湯気の立つジャスミンライスと向き合ったときに、いちばん魅力が立ち上がる一皿です。
他、甘いバインベオや
ばくだん肉団子を作ります。（想像がつかないでしょう？）
ベトナムのおかってのカレーレッスンの中でも、
少し特別感があって、きちんと心が弾む。
そんな Lesson No.68 を、ぜひお楽しみください。
レッスンのご案内
「ベトナムのおかって」では、代々木と津田沼 2つのアトリエでレッスンを開催中。毎月５０種類以上あるメニューの中からランダムでレッスンを組んでおります。単発でお好きなメニューから受講でき初めての方でも安心してご参加出来ます。開催日などは予約カレンダーをご覧ください。
このページ内容のレッスン開催予定がない場合、４名様以上でのお申込みでグループレッスンの調整が可能です。ご希望の方はお問合せフォームからご連絡ください。
ご予約カレンダー
★レッスン場所詳細はご予約後にお知らせします
都内レッスン
| 代々木アトリエ | |||
|---|---|---|---|
| 11:00 | 16:00 | レッスン内容 | |
| 05/28 (木) | 満 |
No.69 フエのラーメンと餅 ￥9,500 | |
| 05/30 (土) | 満 |
午前：No.69 フエのラーメンと餅/午後： No.69 フエのラーメンと餅 各￥9,500 | |
| 05/31 (日) | 午前：No.69 フエのラーメンと餅 ￥9,500 | ||
| 06/10 (水) | 満 |
プライベートレッスン | |
| 06/11 (木) | 満 |
No.14 豚肉の黒胡椒煮込み（ベトナム家庭料理）￥9,500 | |
| 06/18 (木) | 満 |
プライベートレッスン | |
| 06/20 (土) | 満 |
午前：No.70 中部風バインセオをライスペーパーで ￥9,500/午後：No.70 中部風バインセオをライスペーパーで ￥9,500 | |
| 06/28 (日) | 午前：No.70 中部風バインセオをライスペーパーで ￥9,500 | ||
| 06/30 (火) | 満 |
No.1 バインセオ ￥9,500 | |
| 07/05 (日) | No.49 しじみの汁かけごはん ￥9,500 | ||
| 07/11 (土) | 満 |
No.51 おつまみ御膳（ベトナム家庭料理）￥9,500 | |
| 07/18 (土) | 午前：No.71 レモングラスそぼろの和えフォー/午後：No.71 レモングラスそぼろの和えフォー ￥9,500 | ||
| 07/19 (日) | 満 |
午前：No.71 レモングラスそぼろの和えフォー ￥9,500 | |
| 09/13 (日) | 出張料理教室 | ||
千葉レッスン
| 津田沼アトリエ | |||
|---|---|---|---|
| 10:00 | 15:00 | レッスン内容 | |
| 05/25 (月) | ★ベトナムカフェ食堂＠Brown sound coffee | ||
| 05/27 (水) | No.42 海老タマリンドバインミー ￥9,500 | ||
| 06/06 (土) | ★にわのわ初出店＠佐倉城址公園（千葉県佐倉市） | ||
| 06/07 (日) | 満 |
午後：lesson No.35 レモングラスの会 ￥9,500 | |
| 06/14 (日) | 満 |
午前：No.20 汁なし和えフォー ￥9,500 / 午後：No.39 ワンタン麺 ￥9,500 | |
| 06/17 (水) | 満 |
No.20 汁なし和えフォー | |
| 06/21 (日) | ★ミヤマーケット バインミーカフェ出店＠HATACH COFFEE ROASTERY（船橋市三山） | ||
| 06/22 (月) | 満 |
No.68 海老カレー ￥9,500 | |
| 06/25 (木) | 満 |
No.49 しじみの汁かけごはん ￥9,500 | |
| 06/27 (土) | ★夜カフェ営業＠トレーラーカフェ銀色（坪井） | ||
| 06/29 (月) | ★ベトナムカフェ食堂＠Brown sound coffee（津田沼） | ||
| 07/01 (水) | 出張料理教室 | ||
| 07/07 (火) | 満 |
満 |
No.2 焼き肉和え麺 ￥9,500 |
| 07/12 (日) | 満 |
午前：ハノイのつけ麺（ブンチャー）￥9,500/午後：午前：ハノイのつけ麺（ブンチャー）￥9,500 | |
| 07/25 (土) | 満 |
午前：No.71 レモングラスそぼろの和えフォー￥9,500/午後：トマト尽くしベトナム家庭料理 ￥9,500 | |
| 08/27 (木) | 満 |
No.２ 焼き肉和え麺 ￥9,500 | |
| 09/12 (土) | No.62 グリーン和え麺とココナッツプリン/午後：No.62 グリーン和え麺とココナッツプリン ￥9,500 | ||
ご予約お待ちしております♪
