ハグノフリマに出店します｜ベトナム屋台めしと、旅する市場雑貨　2026.9.22(火•祝)

ホーチミンのいつもの味と、旅先で拾った小さなお宝

 hug-salon で開催される「ハグノフリマ」に、ベトナムのおかってが出店します。

今回持っていくのは、ホーチミンの屋台めしと、ベトナム・タイの市場で集めてきた雑貨たち。

食べる市場と、持ち帰る市場。
小さくふたつ、ハグサロンへ運びます。

ホーチミンで、何度も胃袋を救われた「Nui xào」を。

今回のfoodの主役は、

Nui xào（ヌイ・サオ）｜ベトナムのマカロニ炒め

ひと言でいえば、野菜たっぷりのベトナム式マカロニ焼きそばです。

レッスンでの大人気のメニューです。詳しくはこちらを↓

Lesson 17 マカロニを炒める国、ベトナム。Nui xào bò。

　  Món ăn Việt nam ベトナムの屋台で食べるマカロニ炒め MENU いちごのシントー 牛肉とマカロニいため ホタテのチーズ焼き 青菜とひき肉のスープ ベトナムコーヒー…

東京・千葉　ベトナム料理教室 ベトナムのおかって

「ベトナム料理で、マカロニ？」

と思うかもしれません。

ところがベトナムでは「Nui（ヌイ）」と呼ばれるマカロニを、炒めたり、スープに入れたりして食べます。

私がホーチミンで暮らしていた頃にも、幾度となく胃袋を満たしてくれました。

朝ごはんになり、
小腹がすけばおやつになり、
夜になればビールの横にもいる。

マカロニ、なかなか優秀なんです。

もちっとしたマカロニに、野菜をたっぷり。
調味料を絡めながら香ばしく炒めた、気取らない日常の味です。

洒落たレストランの一皿というより、
道端の小さな椅子に腰かけて、行き交うバイクを眺めながら食べたい料理。

そんなホーチミンの「いつものごはん」を、ハグノフリマへ持っていきます。

もう一品は、

ベトナム式ヤムウンセン

こちらもぜひ、ご一緒に。

ベトナムとタイ、市場で見つけたものも並びます

そして今回は、foodだけではありません。

ベトナムとタイを歩きながら、少しずつ集めてきた雑貨も販売します。

小さな市場、道端で出会う商店。　

棚を見て、
手に取って、
戻して、
また見て。

「この大きさ、使いやすそう」
「この色なら、日本の食卓にもすっと入る」
「これは料理を盛ったら絶対にいい」

そんなことを考えながら選んできた、器や小皿、台所まわりのものなどを並べます。

つまり今回は、少々大げさに言えば、

ベトナムのおかって、市場の戦利品放出です。

ごはんを食べに来るもよし。
雑貨を掘りに来るもよし。
もちろん、両方ならなおよし。

ハグサロンで、ベトナムの屋台とアジアの市場を少しだけ。

ハグノフリマでお待ちしております。

開催概要

ハグノフリマ

日時
2026年9月22日（火）
10:00–14:00

会場
hug-salon

〒274-0060
千葉県船橋市坪井東1-2-20
ラ ヴェルジュ1F

東葉高速線（東西線直通）
船橋日大前駅 東口より徒歩1分

会場は、髪を切るだけではないヘアサロン。

hug-salonさんは、素敵な大人たちが集うヘアサロン。

けれど、ときにはマーケットの会場になったり、
ライブの音楽が響いたり、
アーティストの作品が並んだり。

髪を整える場所でありながら、暮らしのなかの**「楽しいこと」「面白いこと」「美しいもの」を分かち合う、地域に開かれた場所でもあります。

そんなhug-salonさんで開かれる「ハグノフリマ」。

この日はベトナムのおかっても、
食べるものと、暮らしのもの。
ふたつを抱えて参加します。

ホーチミンで何度も食べた屋台めしと、
ベトナムとタイの市場を歩いて見つけた雑貨たち。

いつものヘアサロンが、いつもとは少し違う顔になる一日。

ベトナムのおかっても、その一角で小さな市場をひらきます。

ベトナムを旅するような気持ちで、ふらりと立ち寄っていただけたら嬉しいです。

皆さまのお越しを、心よりお待ちしております。

ベトナムのおかって

ほし じゅんこ

★レッスン場所詳細はご予約後にお知らせします

ご予約お待ちしております♪