2026年9月のレッスン予定

ベトナムのおかって　９月レッスンスケジュール

8月のレッスンについて｜タイへ、食を学ぶ旅に出ています。

こんにちは。ベトナムのおかってです。

8月1日（土）〜26日（水）まで、レッスンをお休みしています。

約1か月、今年もタイへ食旅に出かけます。

市場を歩き、食堂に入り、その土地で日々食べられているものを、見て、食べて、感じる。

ベトナムのおかってなのに、なぜタイ？

と思われるかもしれません。

タイはベトナムと同じ東南アジアにあり、食材や調味料、ハーブの使い方など、似ているところもあれば、驚くほど違うところもあります。

近くにある食文化を知ることは、ベトナム料理を別の角度から見つめ直すことにもつながります。

だから今年もベトナムだけでなく、その周りの国の食卓も歩いてみたいと思います。

気になる味に出会えたり、ときには失敗もしたり。

おいしい、だけで終わらせず、

なぜ、この味なんだろう。

料理そのものだけではなく、その土地で何が食べられ、どんな味が日々の暮らしに根づいているのか。

そんなことを、見たり、聞いたり、食べたりしながら過ごしベトナムのおかってのレッスンに持ち帰りたいと思います。

ベトナムのおかってのレッスンは、ベトナムで教わった料理はもちろん、こうして旅先で出会った味や発見にも、ずいぶん育ててもらっています。

ひと月分、たっぷり食べて、歩いて、見て、皆さんの顔を思い出しながら考えて。

また教室へ戻ります。

次回のレッスンは、8月27日（木）津田沼アトリエからスタートします。

そして9月も、代々木・津田沼の両アトリエで、ベトナムの食卓を一緒につくりましょう。

ベトナムのおかってには、タイ料理好きの方もたくさんいらっしゃいます。
今回の旅で出会った料理や味、街で見つけたあれこれも、きっと話したいことが山ほど。

ぜひレッスンでは、料理を囲みながらタイ話にも花を咲かせましょうね。

9月のレッスンスケジュールは、下記よりご覧ください。

※９月の代々木アトリエ lesson No.72のメニューはこちらです。

ただいま受付中のレッスン日程。
数字は「残席数」です。
ご希望日の数字をクリックしてご予約ください。

★レッスン場所詳細はご予約後にお知らせします


	代々木アトリエ
	11:00	16:00	レッスン内容
09/27 (日)	満	満	午前：No.72 夏旅の余韻ごはんとおかずレッスン￥9,500/午後：No.51 おつまみ御膳レッスン￥9,500
10/01 (木)	1	－	No.72 夏の余韻ごはんとおかずレッスン　￥9,500
10/11 (日)	－	－	★オーガニックワインとベトナム料理教室＠祐天寺
10/15 (木)	満	－	No.17 屋台ごはんマカロニ炒め￥9,500
10/29 (木)	5	－	No.73 ハスの葉包みごはん￥9,500
10/31 (土)	6	6	午前:No.73 ハスの葉包みごはん￥9,500/午後:No.73 ハスの葉包みごはん￥9,500
11/01 (日)	6	－	No.73 ハスの葉包みごはん￥9,500
11/26 (木)	4	－	No.15 かもはら農園新米レッスン￥9,500


	津田沼アトリエ
	10:00	15:00	レッスン内容
09/28 (月)	満	－	No.71 レモングラスそぼろの和えフォー￥9,500
09/30 (水)	1	－	No.71 レモングラスそぼろの和えフォー￥9,500
10/02 (金)	満	－	No.1 パリッパリ！バインセオレッスン￥9,500
10/03 (土)	－	－	★「異国立ち飲み良き日」〜良き日５周年イベント〜（西千葉）
10/06 (火)	満	－	No.37 神回ベトナム式トマト麻婆豆腐￥9,500
10/17 (土)	－	－	★ミヤマツリ/バインミー販売
10/19 (月)	満	－	No.53 秋の食材でベトナム家庭料理￥9,500
10/26 (月)	－	－	★ベトナムカフェ食堂＠Brown sound coffee（津田沼）
11/02 (月)	2	－	No.3 チャーカーハノイ￥9,500
11/04 (水)	3	－	No.1 パリッパリ！バインセオレッスン￥9,500
11/29 (日)	3	3	午前：No.66 ベトナム式焼き肉￥9,500/ 午後：No.32 牛串焼きのバインミー￥9,500
11/30 (月)	満	－	No.66 ベトナム式焼き肉￥9,500