今年も、まじめに暑苦しく。 BIA HƠI 2026 開催｜2026年9月19日(土)17:00からスタート！

タイとベトナム、それぞれの「食」を追いかける二人の一夜。

今年も京成大久保「おはしのくに」にて、
BIA HƠI（ビアホイ）を開催します。

タイ料理をつくる、おはしのくに 夏子。
ベトナム料理をつくる、ベトナムのおかって 順子。

それぞれ追いかけている国は違いますが、
この二人、食のことになると少々しつこい。

おいしいものを食べたら、
「おいしい」で終われない。

何が入っているんだろう。
なぜ、この味になるんだろう。
どうして、この土地では、この食べ方なんだろう。

食材のこと。
調理のこと。
栄養のこと。
土地のこと。
そこに暮らす人たちの日々の食卓のこと。

気になったら調べる。
食べる。聞く。作る。
必要なら、現地へ行く。

ひとつわかると、
だいたい次の「なんで？」が始まります。

「食」への興味と執着が、
ちょっと普通の範囲を超えている二人。

そんな二人が、それぞれに食べ、学び、考え、
自分たちの台所でつくってきたものを持ち寄る一夜が、BIA HƠIです。

今年も、ただ料理をたくさん並べるのではなく、
私たちが本当においしいと思うものを、
まじめに、ちゃんと、愛を込めて。

レモングラス香る豚串。
レモンリーフをまとわせた鶏串。
ベトナムの香味だれで食べる茄子。
揚げ魚とディルの生春巻き。
そして、箸の止まらない和えフォー。

おはしのくにからは、
夏子が追いかけてきたタイの味を。

ベトナムのおかってからは、
順子が現地で食べ、学び、つくり続けてきたベトナムの味を。

タイへ行って、ベトナムへ行って、
またタイへ戻る。

そんなふうに皿から皿へ。
ビール片手に、どうぞ忙しくお楽しみください。

夏子 and 順子。
今年も、まじめに暑苦しくやります。

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開催情報

日時：2026年9月19日（土）17:00〜21:00

場所：おはしのくに

　　　 〒275-0011 千葉県習志野市大久保３丁目１５−１３

予約：不要。ふらりとそのままお越しください。

　　　お一人様ワンドリンク制（ソフトドリンクもあり）

※お一人様大歓迎。むしろ、隣の知らない人と乾杯できるのが「ビアホイ」の正しい楽しみ方です。

「Bia Hoi」は、いわばベトナム文化を味わう参加型ドキュメンタリーです。
美味しい料理に興味がある方も、アジア文化に触れたい方も、なんとなく涼みたい方も、どなたでも歓迎します。

沢山のご来店お待ちしております。

ベトナムのおかって

ほし じゅんこ

★レッスン場所詳細はご予約後にお知らせします

ご予約お待ちしております♪