「ベトナムのおかって」が料理教室を飛び出す、月曜日のベトナム食堂。
今回の主役は、ブンティットヌン。
ブンティットヌンって、なんぞや。
Lesson 02 本場ベトナム南部で人気の麺料理
Món ăn Việt nam 香ばしい一杯、心も満たす絶品 焼き肉和え麺/Bún Thịt Nướng MENU タマリンドジュース 焼き肉和え麺 海老とゴーヤの和え物 黒ごまのチェー ベト…
東京・千葉 ベトナム料理教室 ベトナムのおかって 
香ばしく焼いたお肉に、米麺のブン、たっぷりの野菜とハーブ。
そこへヌクマムだれを回しかけて、全部をわしわし混ぜて食べる、ベトナム南部の和え麺です。
私が暮らしていたホーチミンでは、特別なごちそうというより、日々の食卓の延長にあった味。
何気なく食べていた一皿が、今ではとてもベトナムらしい記憶として残っています。
レッスンでも、じわじわとファンの多いブンティットヌン。
ベトナム麺といえば、ついフォーが先頭に立ちがちですが、
この月曜日は、フォーには少し横にいてもらって。
全力で「ブン」のおいしさをお伝えします。
ホーチミンで暮らす日々の中に、あたりまえのようにあった味を、
月曜日の一皿に。
店内でゆっくりお召し上がりいただくのはもちろん、テイクアウトもご利用いただけます。
数量限定のため、お料理のお取り置きも承っております。
コーヒーの香りとともに、ベトナムの食卓をお楽しみください。
ベトナムカフェ食堂 Vol.5
開催日
2026年9月7日（月）
時間
11:30 OPEN
15:00まで
今回のごはん
ベトナム南部の和え麺（ブンティットヌン）
ゴーヤの和え物
テイクアウトも大歓迎です。
お昼休みにさっと、
おうちでゆっくり、
どちらでもどうぞ。
料理教室で「伝える」こと。
ベトナムカフェ食堂で「作る」こと。
その両方を通して、
ベトナムごはんの楽しさを、ひと皿ずつ届けていきます。
ベトナムのおかって
ほし
BROWN SOUND COFFEE
2-8-11 TSUDANUMA NARASHINO-SHI CHIBA JAPAN 275-0016
TEL&FAX 047-472-6049
OPEN_11:00 - 17:00 (L.O. 16:50)
CLOSED_MONDAY, THURSDAY
ご予約カレンダー
★レッスン場所詳細はご予約後にお知らせします
都内レッスン
| 代々木アトリエ | |||
|---|---|---|---|
| 11:00 | 16:00 | レッスン内容 | |
| 09/03 (木) | 満 |
No.41 オクラの肉詰め（ベトナム家庭料理） ￥9,500 | |
| 09/06 (日) | 満 |
No.70 中部風バインセオ ￥9,500 | |
| 09/09 (水) | 満 |
No.3 ハノイのチャーカー ￥9,500 | |
| 09/10 (木) | 満 |
No.33 ベトナムゴーヤチャンプルー（ベトナム家庭料理） ￥9,500 | |
| 09/13 (日) | 出張料理教室 | ||
| 09/17 (木) | 新レッスンNo.72（メニュー未定） ￥9,500 | ||
| 09/24 (木) | 満 |
満 |
No.37 神回ベトナム式トマト麻婆豆腐 ￥9,500 |
| 09/25 (金) | 満 |
グループレッスン | |
| 09/26 (土) | 午前：新レッスンNo.72（メニュー未定） ￥9,500/午後：新レッスンNo.72（メニュー未定） ￥9,500 | ||
| 09/27 (日) | 満 |
午前：新レッスンNo.72（メニュー未定） ￥9,500/午後：No.51 おつまみ御膳レッスン ￥9,500 | |
| 10/15 (木) | 満 |
No.17 屋台ごはん マカロニ炒め ￥9,500 | |
千葉レッスン
| 津田沼アトリエ | |||
|---|---|---|---|
| 10:00 | 15:00 | レッスン内容 | |
| 09/07 (月) | ★ベトナムカフェ食堂＠Brown sound coffee（津田沼） | ||
| 09/11 (金) | 満 |
No.51 おつまみ御膳（ベトナム家庭料理）￥9,500 | |
| 09/12 (土) | No.62 グリーン和え麺とココナッツプリン/午後：No.62 グリーン和え麺とココナッツプリン ￥9,500 | ||
| 09/14 (月) | 満 |
No.12 ハノイのつけ麺 ブンチャー ￥9,500 | |
| 09/19 (土) | ★ビオホイ＠おはしのくに | ||
| 09/20 (日) | 満 |
満 |
午前:No.66 焼肉バインミーレッスン ￥9,500/ 午後:No.66 焼肉バインミーレッスン ￥9,500 |
| 09/28 (月) | No.71 レモングラスそぼろの和えフォー￥9,500 | ||
| 09/30 (水) | No.71 レモングラスそぼろの和えフォー￥9,500 | ||
| 10/03 (土) | ★「異国立ち飲み良き日」〜良き日５周年イベント〜（西千葉） | ||
| 10/06 (火) | No.37 神回ベトナム式トマト麻婆豆腐 ￥9,500 | ||
| 10/19 (月) | 満 |
No.53 秋の食材でベトナム家庭料理 ￥9,500 | |
| 10/26 (月) | ★ベトナムカフェ食堂＠Brown sound coffee（津田沼） | ||
ご予約お待ちしております♪
