「ベトナムのおかって」が料理教室を飛び出す、月曜日のベトナム食堂。

今回の主役は、ブンティットヌン。

ブンティットヌンって、なんぞや。

香ばしく焼いたお肉に、米麺のブン、たっぷりの野菜とハーブ。
そこへヌクマムだれを回しかけて、全部をわしわし混ぜて食べる、ベトナム南部の和え麺です。

私が暮らしていたホーチミンでは、特別なごちそうというより、日々の食卓の延長にあった味。
何気なく食べていた一皿が、今ではとてもベトナムらしい記憶として残っています。

レッスンでも、じわじわとファンの多いブンティットヌン。

ベトナム麺といえば、ついフォーが先頭に立ちがちですが、
この月曜日は、フォーには少し横にいてもらって。

全力で「ブン」のおいしさをお伝えします。

ホーチミンで暮らす日々の中に、あたりまえのようにあった味を、
月曜日の一皿に。

店内でゆっくりお召し上がりいただくのはもちろん、テイクアウトもご利用いただけます。

数量限定のため、お料理のお取り置きも承っております。

コーヒーの香りとともに、ベトナムの食卓をお楽しみください。

ベトナムカフェ食堂 Vol.5

開催日
2026年9月7日（月）

時間
11:30 OPEN
15:00まで

今回のごはん
ベトナム南部の和え麺（ブンティットヌン）
ゴーヤの和え物

テイクアウトも大歓迎です。
お昼休みにさっと、
おうちでゆっくり、
どちらでもどうぞ。

料理教室で「伝える」こと。
ベトナムカフェ食堂で「作る」こと。

その両方を通して、
ベトナムごはんの楽しさを、ひと皿ずつ届けていきます。

ベトナムのおかって
ほし

2-8-11 TSUDANUMA NARASHINO-SHI CHIBA JAPAN 275-0016
TEL&FAX 047-472-6049
OPEN_11:00 - 17:00 (L.O. 16:50)
CLOSED_MONDAY, THURSDAY

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★レッスン場所詳細はご予約後にお知らせします


	代々木アトリエ
	11:00	16:00	レッスン内容
10/29 (木)	4	－	No.73 ハスの葉包みごはん￥9,500
10/31 (土)	3	3	午前:No.73 ハスの葉包みごはん￥9,500/午後:No.73 ハスの葉包みごはん￥9,500
11/01 (日)	4	－	No.73 ハスの葉包みごはん￥9,500
11/19 (木)	3	－	No.74 再登場！かもはら農園の新米おかわりしたくなるベトナムおかず￥9,500
11/21 (土)	4	3	午前：No.74 再登場！かもはら農園の新米おかわりしたくなるベトナムおかず￥9,500/午後：No.74 再登場！かもはら農園の新米おかわりしたくなるベトナムおかず￥9,500
11/22 (日)	2	－	No.74 再登場！かもはら農園の新米おかわりしたくなるベトナムおかず￥9,500
11/26 (木)	満	－	No.15 かもはら農園新米レッスン￥9,500
12/03 (木)	2	－	No.3 チャーカーハノイ￥9,500
12/12 (土)	3	－	No.59 豚肉のヌクマム漬け手巻きライスペーパー￥9,500
12/17 (木)	2	－	No.75 ベトナム式ビーフシチュー（Bò Kho）¥9,500
12/19 (土)	4	2	午前：No.75 ベトナム式ビーフシチュー（Bò Kho）¥9,500/午後：No.75 ベトナム式ビーフシチュー（Bò Kho）¥9,500
12/20 (日)	5	－	No.75 ベトナム式ビーフシチュー（Bò Kho）¥9,500
01/21 (木)	3	－	No.6 きのこ鍋￥9,500


	津田沼アトリエ
	10:00	15:00	レッスン内容
10/20 (火)	－	－	★andR cafe /バインミーランチ営業
10/25 (日)	3	3	午前：No.72 夏旅の余韻ごはんとおかずレッスン￥9,500/ 午後：No.38 ハノイの鶏おこわ￥9,500
10/26 (月)	－	－	★ベトナムカフェ食堂＠Brown sound coffee（津田沼）
11/02 (月)	2	－	No.3 チャーカーハノイ￥9,500
11/04 (水)	3	－	No.1 パリッパリ！バインセオレッスン￥9,500
11/10 (火)	3	－	No.29 ベトナム式パッタイ？！炒めフォー￥9,500
11/18 (水)	2	－	No.63 焼肉バインミー￥9,500
11/20 (金)	4	－	No.74 再登場！かもはら農園の新米おかわりしたくなるベトナムおかず￥9,500
11/29 (日)	1	1	午前：No.66 ベトナム式焼き肉￥9,500/ 午後：No.32 牛串焼きのバインミー￥9,500
11/30 (月)	満	－	No.66 ベトナム式焼き肉￥9,500
12/01 (火)	満	－	No.25 レモングラス五目鍋￥9,500
12/06 (日)	2	－	午前：No.74 再登場！かもはら農園の新米おかわりしたくなるベトナムおかず￥9,500
12/18 (金)	5	－	No.75 ベトナム式ビーフシチュー（Bò Kho）¥9,500
12/30 (水)	－	－	★なみなみなます販売＠ウツワヤマワ