大役、仰せつかりまして。

雑誌の取材、レシピ開発、撮影、インタビューなど。

数ある中から「ベトナムのおかって」にお声がけいただき、料理家・ほしじゅんことしてお引き受けしてきた仕事の記録です。

ご指名とは、なんともありがたい。

ひとつひとつのご縁をありがたく受け取り、料理で、言葉で、ときには見せ方まで。その仕事だからこそ必要になるものを考えながら、教室とはまた違う場所で、これまで培ってきた知識や経験をかたちにしてきました。

ご指名くださった皆さまへの感謝とともに、これまで仰せつかった「大役」のあれこれを、こちらに。