【7/9開催】hug-moc 初出店｜ベトナムの暮らしを、この場所から

7月9日（木）「hug-moc」初出店のお知らせ

7月9日（木）、船橋市坪井東の hug-salon さんで開催される平日イベント 「hug-moc（ハグモック）」 に、ベトナムのおかってが初めて出店いたします。

hug-salonさんは、素敵な大人たちが集うヘアサロン。

けれど、ときにはマーケットの会場になったり、ライブの音楽が響いたり、アーティストの作品が並んだり。

髪を整える場所でありながら、暮らしの中の「楽しいこと」「面白いこと」「美しいもの」を分かち合う、地域に開かれた場所でもあります。

そんなhug-salonさんで毎月開催されているのが hug-moc。

さまざまなつくり手が集い、人と人がゆるやかにつながる、心地よい平日イベントです。

ベトナムのおかっても、この場所に小さなベトナムをお届けします。

今回は、ベトナムの国民食 バインミー を3種類ご用意します。

肉団子をトマトソースで煮込んだ「バインミー シウマイ」、香ばしい魚とディルが香る「魚とディルのバインミー」、レモングラスが爽やかに香る「レモングラスそぼろのバインミー」。

さらに、甘酸っぱいベトナム式春雨サラダと、ベトナム中部・フエ名物の蒸し餅「バインボットロック」もご用意いたします。

料理だけでなく、その土地の空気や食文化まで感じていただけたら嬉しいです。

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MENU

■ バインミー シウマイ（Bánh mì xíu mại）

肉団子をトマトソースでじっくり煮込んだ、ベトナムで朝食として親しまれているバインミーです。

■ 魚とディルのバインミー（Bánh mì chả cá）　

香ばしく焼いた魚に、たっぷりのディル。ベトナムらしい香りをバインミーに閉じ込めました。

■ レモングラスそぼろのバインミー（Bánh mì thịt băm sả）　

レモングラスの香りがすっと立つ、軽やかなバインミーです。

■ ベトナム式ヤムウンセン　

甘酸っぱさとベトナム調味料のコクが心地よい、ベトナムらしい春雨サラダです。

■ バイン ボット ロック（Bánh bột lọc）　

透き通るもちもちの生地に海老と豚肉を包んだ、ベトナム中部・フエ名物の蒸し餅。小さなひと粒に、フエの律儀なおいしさを閉じ込めました。

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開催概要

日時
2026年7月9日（木）
10:00 OPEN
15:00 CLOSE

会場
hug-salon

千葉県船橋市坪井東1-2-20
ラ ヴェルジュ1F

ご予約
バインミーのご予約は、7月7日（火）まで承っております。

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ベトナムを旅するような気持ちで、ふらりと立ち寄っていただけたら嬉しいです。

皆さまのお越しを、心よりお待ちしております。

ベトナムのおかって

ほし じゅんこ

★レッスン場所詳細はご予約後にお知らせします

ご予約お待ちしております♪