料理教室を飛び出した、月曜日のベトナム食堂。
BROWN SOUND COFFEE 11周年を祝う、ベトナムの食卓。

毎月一度、BROWN SOUND COFFEEで開く「ベトナムカフェ食堂」。

料理教室を飛び出して、その日だけのベトナムごはんをお作りしています。

今回は、BROWN SOUND COFFEE 11周年を記念した特別メニューをご用意しました。

主役は、レッスンでも「神回」と呼ばれている ベトナムトマト麻婆豆腐。

織戸菜園さんのトマトをたっぷり使い、ベトナム調味料と合わせて仕上げます。麻婆豆腐という名前ですが、食べると「ああ、ちゃんとベトナムだ」と感じる一皿です。

副菜には、夏らしいゴーヤのサラダ。

そして、ベトナム中部・フエの名物料理 Bánh bột lọc（バインボットロック）もご用意します。

透き通るタピオカ生地で具を包み、バナナの葉で蒸し上げる、もちもち、ぷるんとした食感が楽しい料理です。

ピリ辛たれにちょん、とつけて召し上がっていただきます。

ベトナム料理は、フォーやバインミーだけではありません。

旅先で出会うような郷土料理や、家庭で親しまれている味も、少しずつご紹介していきたいと思っています。

店内でゆっくりお召し上がりいただくのはもちろん、テイクアウトもご利用いただけます。

数量限定のため、お料理のお取り置きも承っております。

コーヒーの香りとともに、ベトナムの食卓をお楽しみください。

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ベトナムカフェ食堂 Vol.4

開催日
2026年7月6日（月）

時間
11:30 OPEN
15:00まで

場所
BROWN SOUND COFFEE

今回のごはん
ベトナム式トマト麻婆豆腐
ゴーヤのサラダ

バインボットロック

テイクアウトも大歓迎です。
お昼休みにさっと、
おうちでゆっくり、
どちらでもどうぞ。

料理教室で「伝える」こと。
ベトナムカフェ食堂で「作る」こと。

その両方を通して、
ベトナムごはんの楽しさを、ひと皿ずつ届けていきます。

ベトナムのおかって
ほし

BROWN SOUND COFFEE

2-8-11 TSUDANUMA NARASHINO-SHI CHIBA JAPAN 275-0016
TEL&FAX 047-472-6049
OPEN_11:00 - 17:00 (L.O. 16:50)
CLOSED_MONDAY, THURSDAY

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★レッスン場所詳細はご予約後にお知らせします

ご予約お待ちしております♪