料理教室を飛び出した、月曜日のベトナム食堂。
BROWN SOUND COFFEEで「ベトナムカフェ食堂」オープン！

料理教室を飛び出して、京成津田沼駅すぐの BROWN SOUND COFFEE さんで
新しい場を。

今回で２回目となる
BROWN SOUND COFFEE 店主くるみちゃんとのベトナムカフェ食堂。

まだまだスタートしたばかりですが

はじまりのきっかけはくるみちゃんのこんな想いから。

週末をやりきって、
ほっとするはずの月曜日。

なのに、なぜかいちばん疲れている。

その一日に、
ちゃんと休める場所があったらいい。

おいしいものを食べて、
コーヒーを飲む。

それだけで、
少し呼吸が整うことがある。

そんな空間を作ってみたい。

ベトナムのおかってにはカフェに来てくれる人が「おいしい・新しい・でも落ち着く」そんなベトナムごはんを作ってくれない？

そんな BROWN SOUND COFFEE 店主くるみちゃんからしっかり想いを受け取りました。

BROWN SOUND COFFEEは、
普段は月曜日が定休日。

だけど、その思いを丁寧に受け取って、
月に一度、月曜日に、 BROWN SOUND COFFEE くるみちゃんと一緒にこの場所をひらきます。

今回ご用意するのは、ベトナムのサラメシ。

実は、ベトナム料理の中でも、
私がいちばん得意で、いちばん好きなジャンルです。

フォーでもなく、バインミーでもなく、
観光の食卓に大きく並ぶ料理でもない。

でも、ベトナムの台所には、
毎日のごはんとして食べられている
おいしい家庭料理がたくさんあります。

ベトナムのお母さんの味って、
こんなにやさしくて、
こんなに香りがあって、
こんなにごはんが進むんだ。

そんなことを、一口ごとに感じていただけたら嬉しいです。

コーヒーと並ぶことで、
食後までひとつの流れになるように、
丁寧におつくりします。

ベトナム家庭料理サラメシメニュー

・ディルと魚の炒め物

・ベトナム五目蒸し卵

・なます

・揚げ豆腐の葱浸し

・きゅうりのきゅうちゃん

・レモンバームサラダ

・ターメリックライス

ひとりでも、
誰かとでも。

少しだけ立ち寄るのでも、
ゆっくり過ごすのでも。

月曜日くらい。
月曜日だからこそ、
自分にやさしくしてもいいと思います。

そんな BROWN SOUND COFFEE 店主くるみちゃんの思いから生まれた場所です。

BROWN SOUND COFFEE

【イベント詳細】

日時：2026年５月２５日(月)11:30 〜 15:00

※なくなり次第終了　

開催場所：ブラウンサウンドコーヒー

ベトナムのサラメシと、コーヒーでほっとひと息。
月曜日に、少しだけやさしい週のはじまりをどうぞ。

みなさまのご来店、心よりお待ちしております。

東京・千葉　２つのベトナム料理教室

ベトナムのおかって

ほし

BROWN SOUND COFFEE

2-8-11 TSUDANUMA NARASHINO-SHI CHIBA JAPAN 275-0016
TEL&FAX 047-472-6049
OPEN_11:00 - 17:00 (L.O. 16:50)
CLOSED_MONDAY, THURSDAY

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★レッスン場所詳細はご予約後にお知らせします

ご予約お待ちしております♪