Hatch Coffee Roasteryから広がるつながるベトナムごはん
月に数回ベトナムのおかってが料理教室を飛び出して、ベトナムごはんを作りに出動します。
今回はHatch Coffee Roasteryさんへ。
開催日：2025年4月22日(火) 11:00〜16:00
会場：Hatch Coffee Roastery（船橋市三山）
Hatch Coffee Roasteryさんとのコラボイベントが、またひとつ心温まる出会いと感動を生みました。
今回のテーマは「和えフォーとコーヒーの日」。
汁なしフォー＝和えフォーという、まだあまり知られていないベトナム料理の魅力を、香り高いスペシャルティコーヒーと共にたっぷりお届けしました！
和えフォーってなに？
「フォーって汁物じゃないの？」という声も多かった中で、汁がない/和えれば和えるだけ美味しいハノイの和えフォーを皆さんに体験いただきました。
食べた方からは、
- 「おかわりしたい！」「おかわりします！」て、方。
- 永遠に食べていたい。あ〜あと一口で終わっちゃう、寂しい。っと、わんぱくな方。
- お持ち帰りようにもいただけますか？家族に食べさせたい！って粋な方。
- 「ここが好き！」と感想をダイレクトに伝えてくださる方。
皆様の熱いお気持ちをちゃんと言葉にして伝えてくださるもんだから
作り手としてちゃんと一杯一杯伝わってるんだと感涙でございます。
フォーを茹でる湯気の向こうで小さくガッツポーズしたベトナムのおかってです。
ベトナムのおかってが伝えたいのは「現地のリアル」
料理教室ではお伝えしきれない、現地ベトナムのあれこれ。
「お母さんがさっと作ってくれた味」や「友達と行った屋台の味」。
そんな思い出を込めた料理が、日本で橋渡しのように広がっていくのが何よりの喜びです。
まだまだ あんなベトナム料理やこんなベトナム料理をみなさんに沢山体験していただきたいと思います。
Hatch Coffee Roasteryさんとの素敵なつながり
お客様との対話や新しい出会いを生み出す機会を提供してくれるHatch Coffee Roasteryさんには感謝しかありません。
また次の企画も進行中です。
ベトナムのおかってが料理教室を飛び出して また皆様に出来立てほやほやのベトナムごはんをお届けします。
ぜひ楽しみにしていてくださいね。
沢山のご来店有難うございました。
Hatch Coffee Roastery（通称：ハッチさん）って、どんな人？
千葉県船橋市三山の、こだわりのコーヒー豆専門店。
店内で丁寧に焙煎された豆の香りは、扉を開けた瞬間から、もう幸せ。
「おうちで毎日コーヒー、はじめませんか？」
その問いかけの通り、ハッチさんのコーヒーは、
ふだんの暮らしにそっと寄り添ってくれる、やさしい味と香り。
コーヒー豆を挽いたときに広がるふわっとした香り、
お湯を注いだ瞬間に立ちのぼる、濃密なアロマ。
一口飲めば、ちょっと疲れた心がふわっとほどけていくような。
そんな“ちょっと贅沢な日常”を届けてくれる場所です。
INFO
HATCH COFFEE ROASTERY
千葉県船橋市三山8-24-12
火〜金 11:00-13:00／15:00-18:00
土日 11:00-18:00（月曜定休）
メール： info@8hatchcoffee.com
📞 047-767-7728
ご予約カレンダー
★レッスン場所詳細はご予約後にお知らせします
都内レッスン
| 代々木アトリエ | |||
|---|---|---|---|
| 11:00 | 16:00 | レッスン内容 | |
| 05/28 (木) | 満 |
No.69 フエのラーメンと餅 ￥9,500 | |
| 05/30 (土) | 満 |
午前：No.69 フエのラーメンと餅/午後： No.69 フエのラーメンと餅 各￥9,500 | |
| 05/31 (日) | 午前：No.69 フエのラーメンと餅 ￥9,500 | ||
| 06/11 (木) | No.14 豚肉の黒胡椒煮込み（ベトナム家庭料理）￥9,500 | ||
| 06/18 (木) | 満 |
プライベートレッスン | |
| 06/20 (土) | 午前：No.70 中部風バインセオをライスペーパーで ￥9,500/午後：No.70 中部風バインセオをライスペーパーで ￥9,500 | ||
| 06/28 (日) | 午前：No.70 中部風バインセオをライスペーパーで ￥9,500 | ||
| 06/30 (火) | 満 |
No.1 バインセオ ￥9,500 | |
| 07/05 (日) | No.49 しじみの汁かけごはん ￥9,500 | ||
| 07/11 (土) | 満 |
No.51 おつまみ御膳（ベトナム家庭料理）￥9,500 | |
| 07/18 (土) | 午前：No.71 レモングラスそぼろの和えフォー/午後：No.71 レモングラスそぼろの和えフォー ￥9,500 | ||
| 07/19 (日) | 午前：No.71 レモングラスそぼろの和えフォー ￥9,500 | ||
| 09/13 (日) | 出張料理教室 | ||
千葉レッスン
| 津田沼アトリエ | |||
|---|---|---|---|
| 10:00 | 15:00 | レッスン内容 | |
| 05/12 (火) | 満 |
No.4 ホイアン式チキンライス ￥9,500 | |
| 05/13 (水) | 満 |
バインセオ ￥9500 | |
| 05/16 (土) | 満 |
午前:No.4 ホイアン式チキンライス ￥9,500/午後:No.68 海老カレー ￥9,500 | |
| 05/18 (月) | 満 |
No.42 海老タマリンドバインミー ￥9,500 | |
| 05/19 (火) | 満 |
No.4 ホイアン式チキンライス ￥9,500 | |
| 05/27 (水) | No.42 海老タマリンドバインミー ￥9,500 | ||
| 06/07 (日) | 満 |
午後：lesson No.35 レモングラスの会 ￥9,500 | |
| 06/14 (日) | 午前：No.20 汁なし和えフォー ￥9,500 / 午後：No.39 ワンタン麺 ￥9,500 | ||
| 06/17 (水) | No.20 汁なし和えフォー | ||
| 06/21 (日) | ミヤマーケット バインミーカフェ＠HATACH COFFEE ROASTERYイベント | ||
| 06/22 (月) | 満 |
No.68 海老カレー ￥9,500 | |
| 06/25 (木) | 満 |
No.49 しじみの汁かけごはん ￥9,500 | |
| 06/27 (土) | 夜カフェ営業＠銀色カフェ（坪井） | ||
| 06/29 (月) | ベトナムカフェ食堂＠Brown sound coffee | ||
| 07/07 (火) | 満 |
No.2 焼き肉和え麺 ￥9,500 | |
| 07/25 (土) | 午前：No.71 レモングラスそぼろの和えフォー￥9,500/午後：トマト尽くしベトナム家庭料理 ￥9,500 | ||
| 09/12 (土) | No.62 グリーン和え麺とココナッツプリン/午後：No.62 グリーン和え麺とココナッツプリン ￥9,500 | ||
ご予約お待ちしております♪
