2026年9月のレッスン予定

ベトナムのおかって　９月レッスンスケジュール

8月のレッスンについて｜タイへ、食を学ぶ旅に出ています。

こんにちは。ベトナムのおかってです。

8月1日（土）〜26日（水）まで、レッスンをお休みしています。

約1か月、今年もタイへ食旅に出かけます。

市場を歩き、食堂に入り、その土地で日々食べられているものを、見て、食べて、感じる。

ベトナムのおかってなのに、なぜタイ？

と思われるかもしれません。

タイはベトナムと同じ東南アジアにあり、食材や調味料、ハーブの使い方など、似ているところもあれば、驚くほど違うところもあります。

近くにある食文化を知ることは、ベトナム料理を別の角度から見つめ直すことにもつながります。

だから今年もベトナムだけでなく、その周りの国の食卓も歩いてみたいと思います。

気になる味に出会えたり、ときには失敗もしたり。

おいしい、だけで終わらせず、

なぜ、この味なんだろう。

料理そのものだけではなく、その土地で何が食べられ、どんな味が日々の暮らしに根づいているのか。

そんなことを、見たり、聞いたり、食べたりしながら過ごしベトナムのおかってのレッスンに持ち帰りたいと思います。

ベトナムのおかってのレッスンは、ベトナムで教わった料理はもちろん、こうして旅先で出会った味や発見にも、ずいぶん育ててもらっています。

ひと月分、たっぷり食べて、歩いて、見て、皆さんの顔を思い出しながら考えて。

また教室へ戻ります。

次回のレッスンは、8月27日（木）津田沼アトリエからスタートします。

そして9月も、代々木・津田沼の両アトリエで、ベトナムの食卓を一緒につくりましょう。

ベトナムのおかってには、タイ料理好きの方もたくさんいらっしゃいます。
今回の旅で出会った料理や味、街で見つけたあれこれも、きっと話したいことが山ほど。

ぜひレッスンでは、料理を囲みながらタイ話にも花を咲かせましょうね。

9月のレッスンスケジュールは、下記よりご覧ください。

※９月の代々木アトリエ lesson No.72のメニューはこちらです。

Lesson 72 夏旅の余韻を、ごはんとおかずに。

　  Món ăn Việt nam タイで拾ったおいしい記憶を、ベトナムの味で組み直す。 MENU ウエルカムドリンク 牛肉のピリ辛オイスターソース炒め 茄子のバジル炒め きゅう…

東京・千葉　ベトナム料理教室 ベトナムのおかって

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★レッスン場所詳細はご予約後にお知らせします

ご予約お待ちしております♪