Lesson 68 海老カレー

ごちそう！
海老カレーレッスン

Lesson No.68｜ごちそう海老カレー

ベトナムのおかってでは、これまでにもいくつかのカレーレッスンをご紹介してきました。

まずは、基本の「き」ともいえる
Lesson No.5 ベトナムチキンカレー
ベトナムカレーのおいしさの土台を知っていただく、はじめの一皿です。

Lesson 05 ベトナムチキンカレー

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東京・千葉　ベトナム料理教室 ベトナムのおかって

次に、もっと気軽に、もっと身近にベトナムカレーを楽しんでいただきたくて生まれたのが、
Lesson No.10 のベトナムカレーうどん。
カレーの香りやおいしさはそのままに、ぐっと手を伸ばしやすい形にしたレッスンです。

Lesson 10 Bún cà ri（ブンカリー）

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東京・千葉　ベトナム料理教室 ベトナムのおかって

さらに、もう一歩進んで、
ベトナムの家庭料理とスパイスの使い方を立体的に楽しむレッスンとしてご紹介しているのが、Lesson No.67「香りを楽しむベトナム家庭料理」。

そして今回の Lesson No.68 は、そこからまた少し景色を変えた一皿。
主役は、海老です。

ごはんが進む、海老のベトナムカレー

ベトナムカレーというと、バインミーを添えます。
ちょんちょんとカレーをパンにつけて楽しみます。

けれど今回の Lesson No.68 では、あえてジャスミンライスがすすむ味つけに仕立てました。

海老の旨みを軸にしながら、
ベトナムらしいスパイスの香りを重ね、
「ごちそう」と呼びたくなる華やかさと、
きちんと日々の食卓に着地する食べやすさの両方を目指したカレーです。

パンに寄り添うベトナムカレーとも違う。
うどん（ブンカリー）に寄せた軽やかさとも違う。
今回の海老カレーは、白い湯気の立つジャスミンライスと向き合ったときに、いちばん魅力が立ち上がる一皿です。

他、甘いバインベオや

ばくだん肉団子を作ります。（想像がつかないでしょう？）

ベトナムのおかってのカレーレッスンの中でも、
少し特別感があって、きちんと心が弾む。
そんな Lesson No.68 を、ぜひお楽しみください。

レッスンのご案内

「ベトナムのおかって」では、代々木と津田沼　2つのアトリエでレッスンを開催中。毎月５０種類以上あるメニューの中からランダムでレッスンを組んでおります。単発でお好きなメニューから受講でき初めての方でも安心してご参加出来ます。開催日などは予約カレンダーをご覧ください。

このページ内容のレッスン開催予定がない場合、４名様以上でのお申込みでグループレッスンの調整が可能です。ご希望の方はお問合せフォームからご連絡ください。

★レッスン場所詳細はご予約後にお知らせします

ご予約お待ちしております♪