Lesson 01 バインセオ

パリっパリ！！
バインセオ

バインセオとは

ベトナム南部の大きな大きな黄色いお好み焼き。黄色い見た目から 卵 が入っているかのように思われがちですが 実は卵は使いません。

大きなお皿の半分に 現地のように レタスやハーブ をたっぷり盛りつけて 甘酸っぱいたれ につけていただきます。

ベトナム料理一難しい料理 それがバインセオ

一番むずかしい.....なんて言ったら怯んでしまいますよね。ですが ベトナムのおかって では 受講率No. 1レッスンが「バインセオ」なんです。

一度習ったのに もう一度食べたいっ！と２回３回 同じレッスンを受けてくださる バインセオマニアの方もいらっしゃるほど こちらのレッスンは大人気です。

ベトナム在住時に色んなベトナム人に焼き方を教わり、有名店にも何度も足を運び、たくさん失敗もしたバインセオ。

複雑で難解で手強い バインセオ でしたが 沢山失敗したからこそ 何方でも上手に焼ける焼き方をレシピに落とし込んであります。

バインセオの生地の配合/焼き方のコツ/失敗しないポイント/現地のお店のあれこれ/ベトナムだれの基本配合.....をしっかり伝授致します。

パリッパリの成功体験

お一人様１台、ご自身でバインセオを焼き上げていくレッスンです。とことん実践あるのみ！

失敗したらどうしよう.....上手く焼けないかもしれない.....

そんな心配はいりません。

ベトナム料理一難しいレッスンと煽ってしまいましたが バインセオレッスン ではまだ誰一人も失敗してないのです。

またまたハードルをとことん上げてしまいましたが、調理の理論と食材の特性、基本的な扱い方 /ベトナムのおかって が持っているバインセオ知識を絞り出してお伝えしますのでお任せください。

毎度 皆様 上手に焼き上がり歓声が上がるほど。

ベトナムのおかって式/バインセオの作り方で パリッパリのバインセオがマスター出来ますよ。

レッスンのご案内

「ベトナムのおかって」では、代々木と津田沼　2つのアトリエでレッスンを開催中。毎月５０種類以上あるメニューの中からランダムでレッスンを組んでおります。単発でお好きなメニューから受講でき初めての方でも安心してご参加頂けます。開催日などは予約カレンダーをご覧ください。

このページ内容のレッスン開催予定がない場合、４名様以上でのお申込みでグループレッスンの調整が可能です。ご希望の方はお問合せフォームからご連絡ください。

★レッスン場所詳細はご予約後にお知らせします

ご予約お待ちしております♪