Kamome works 塩崎めぐみさんの展示の中で、ベトナム海老カレーを。｜2026年6月26日(金)

Kamome works 塩崎めぐみさんの展示最終日に、一日だけの小さな喫茶ベトナムのおかってが開きます

6月26日（金）、
ギャラリー 林檎の木 andR にて、
ベトナムのおかっての小さな食堂が一日だけ開きます。

Kamome works 塩崎めぐみさんの展示最終日。

ギャラリーには、
軽やかな布のバッグや、
使うほどに少しずつ表情を変えていく革のバッグ、
色鮮やかなストールが並びます。

ポケットやキーリングなど、
毎日の中で使いやすい工夫がありながら、
手仕事ならではの揺らぎもきちんと残っている。

実用的なのに、実用だけで終わらない。
持つ人の気分まで、少し明るくしてくれる作品です。

そんな展示の中で、
ベトナムのお昼ごはんをご用意します。

今回のメインは、
ベトナム海老カレー。

ベトナムのカレーは、
辛さやスパイスの勢いだけで押し切るのではなく、
ココナッツミルクのやさしい甘みと、
素材のうまみがじんわりと重なる味です。

海老のうまみに、
香りのよいジャスミンライス。

そこへ、
きゅうりとディルのお漬物と、
タマネギのピクルスを添えます。

カレーの甘み。
ピクルスの酸味。
ディルの香り。
しゃきしゃきとした食感。

ひと皿の中で、それぞれにきちんと役割があります。

主役だけが働いていても、
食卓は案外まとまりません。

脇にいる人たちが優秀だと、
カレーはさらにおいしくなります。

ベトナムおやつには、
甘いバインベオをご用意します。

バインベオは、
ベトナム中部・フエで親しまれている小さな蒸し餅。

今回は、その姿を残しながら、
甘いおやつに仕立てます。

知っているバインベオとは少し違う。フエじゃないバインベオ。
けれど、食べてみると不思議と腑に落ちる。

そんなベトナムおやつです。

お飲み物は、
濃く淹れたベトナムコーヒーと、
やわらかな香りのハス茶をご用意します。

バッグを見たり、
ストールを手に取ったり、
展示の余韻の中でお茶を飲んだり。

その一日の流れの中で、
ベトナムごはんも楽しんでいただけたらうれしいです。

会期最終日。
どうぞふらりとお立ち寄りください。

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お品書き

ベトナムランチセット

・海老カレー
・ジャスミンライス
・きゅうりとディルのお漬物
・タマネギのピクルス

ベトナムおやつ

・甘いバインベオ　

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お飲み物

・ベトナムコーヒー
・ハス茶　

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開催情報

日時｜2026年6月26日（金）12:00〜
ラストオーダー｜14:30
場所｜ギャラリー 林檎の木 andR
住所｜千葉県習志野市本大久保3-8-3

※ランチはなくなり次第終了となります。
※ご予約も承っております。

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Kamome works Megumi Shiozaki Exhibition

会期｜2026年6月20日（土）〜26日（金）
時間｜12:00〜19:00
※最終日は17:00まで。最終日の1dayランチをベトナムのおかってが担います。

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展示に寄り添う、ベトナムごはんを。

展示を目当てに足を運んでくださる方も、
カフェを目当てにふらりと立ち寄ってくださる方も、どちらも歓迎です。

展示を見に来たつもりが、ごはんを食べている。
ごはんを食べに来たつもりが、作品を手に取っている。

そんな行き来も、この場所ならではの楽しみ方だと思っています。

ご予約は、ギャラリー林檎の木 andR さんの
ご予約専用LINEより承っております。

★レッスン場所詳細はご予約後にお知らせします

ご予約お待ちしております♪