【ベトナムのおかって出動記】坪井のトレーラーカフェ銀色で夜のビアガーデン出店｜イベント報告（2025年9月27日）

ビールと笑顔と夏の余韻。ご来場ありがとうございました。

5月から9月まで続いたトレーラーカフェ銀色での「ビアガーデンナイト」。
毎週土曜の夕暮れ時、船橋市坪井の小さなトレーラーに人が集い、ビール片手に語らう時間。
その最終夜となった日、無事に幕を下ろすことができました。

お越しくださった皆さま、そしてこの場を繋いでくださったデリゾーふみちゃん、 場を開いてくださった トレーラーカフェ銀色のえりさん。
皆さまのおかげで、ただの「出店」ではなく、小さな文化の交差点のような場が生まれました。

心から感謝申し上げます。

ベトナムのおつまみ、坪井の夜風にのせて

「ベトナムのおかって」がこのビアガーデンにお届けしたのは、ビールに合うベトナムのおつまみ。
しかし、それはただの 料理提供 ではありませんでした。

• カリッと香ばしい揚げ春巻きは 鮮やかな香草つき
• 手でつまめるピリ辛ライスペーパーせんべい
• ベトナム人の愛情がたっぷりなベトナム家庭料理 ベトナム式麻婆豆腐
• 街角のあの味 あさりのレモングラス蒸し

どれも、夏の熱気と人々の高揚感にそっと寄り添うような存在でありたいと、毎週手を動かしておりました。
風の通る屋外のテーブルに、静かに香り立つ料理たち。
「おいしい」と「楽しい」の境目にそっと置いてもらえたなら、本望です。

ベトナム料理教室だけにとどまらず。食の“場”を編むということ

私たちは、代々木と津田沼の小さなアトリエでベトナム料理教室を開いています。
けれど、教えることがすべてではないと、このビアガーデンが教えてくれました。

食とは、人と人をつなぎ、空間の空気を変え、記憶を刻む力を持つもの。
「伝える」から「届ける」へ。
今回のようなイベント出店は、そんな私たちの想いをかたちにできる場であり、教室とは異なる“ライブ感”があります。

「ベトナムのおかって」はこれからも、教室という静かな場と、イベントという動的な場の両輪で、食を通じたつながりを育んでいきます。

最後に

お料理を教えること、届けること、そして一緒に楽しむこと。
それぞれが別のようでいて、すべては「食」によるコミュニケーションであり、関係性のデザインです。

この夏、出会ってくださったすべての方に、心からの感謝を込めて。

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「ベトナムのおかって」は、料理教室だけじゃない。
これからも、さまざまな場でベトナムの風を届けていきます。

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トレーラーカフェ銀色

所在地：〒274-0062 千葉県船橋市坪井町744

電話番号：047-496-8756

予約：ホットペッパー（hotpepper.jp）

★レッスン場所詳細はご予約後にお知らせします

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