ベトナムのサラメシを囲んでくださった皆さまへ。
感謝と反省を胸に、また次の月曜日へ。

月曜日にひらく、ベトナムカフェ食堂。
BROWN SOUND COFFEEでの2回目となる今回は、
ベトナムのサラメシをご用意しました。

ごはんと合う、ベトナムの家庭料理いろいろ。

フォーでもなく、バインミーでもなく、
観光の真ん中にある料理というより、
ベトナムの台所で日々食べられているようなごはんです。

ごはんがあって、
おかずがあって、
香りがあって。

一口ごとに味の表情が変わりながら、
最後にはきちんと同じ食卓におさまっていく。

そんなベトナムの日常ごはんを、
月曜日のBROWN SOUND COFFEEさんでお出ししました。

今回も、張り切ってご用意しましたが 予想を超えてたくさんの方にお越しいただき、

12:30頃にはすべてお渡しするかたちとなりました。

オープンからたくさんの方にお越しいただき、

店内で召し上がってくださる方、

テイクアウトでお持ち帰りくださる方、

おひとりでふらりと来てくださる方、

お仕事の合間に足を運んでくださる方。

月曜日だからこそ来られた方。

それぞれの一日の中に、
ベトナムカフェ食堂を入れてくださったことを、
心からありがたく思っています。

一方で、
お待たせしてしまう場面がありました。

せっかく足を運んでくださったのに、
ご用意できず、お断りしてしまった方もいらっしゃいました。

本当に申し訳ありませんでした。

「次はいつですか？」
「6月は何日ですか？」

ご用意できなかった方も含めて、
次回の開催日を確認して帰ってくださる方がたくさんいらっしゃいました。

申し訳なさと、ありがたさが、
同じところに残るような時間でした。

食べられなかったのに、
次を楽しみにしてくださる。

そのお気持ちに、
こちらのほうが励まされています。

BROWN SOUND COFFEE店主くるみちゃんが、
月曜日に少し休める場所をつくりたいと声をかけてくれたこと。

その思いに、ベトナムのおかっては、
ごはんで応えたいと思って始まったこの企画です。

まだ2回目ですが、
少しずつ、ただのイベントではなく、
月曜日にふっと思い出してもらえる場所になってきているように感じています。

おいしいものを食べて、
コーヒーを飲んで、
少し呼吸を整える。

そんな時間を、
これからもBROWNさんと一緒につくっていけたらと思います。

お越しくださった皆さま、
気にかけてくださった皆さま、
そして、次回を楽しみにしてくださった皆さま。

本当にありがとうございました。

ベトナムのおかって

ほし

---

BROWN SOUND COFFEE

2-8-11 TSUDANUMA NARASHINO-SHI CHIBA JAPAN 275-0016
TEL&FAX 047-472-6049
OPEN_11:00 - 17:00 (L.O. 16:50)
CLOSED_MONDAY, THURSDAY

この投稿をInstagramで見る

BROWN SOUND COFFEE(@brownsoundcoffee)がシェアした投稿

★レッスン場所詳細はご予約後にお知らせします

ご予約お待ちしております♪