速報：バインミー、読売新聞デビュー！

「バインミーと新聞と、10年目の台所。」

こんにちは。
ベトナム料理教室「ベトナムのおかって」の、ほし じゅんこです。

今日はひとつ、ご報告があります。

なんとこのたび、読売新聞様（2025年4月16日 朝刊）にて、
私のバインミーのレシピを掲載していただきました。

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小さな台所から始まったこと

ベトナムのおかってが生まれたのは、今から約10年前。
ベトナムの台所で見て、食べて、感じたことを、どうにか日本の暮らしの中で再現したいと思って、コツコツとレシピを組み立ててきました。

そのひとつが、今回ご紹介いただいたバインミーです。

バインミーは、ベトナムのサンドイッチ。
フランスパンにたっぷりのなます、香草、パテやお肉、ヌクマムがきいたタレ。
外はパリッと、中はジューシー。
おいしくて、元気が出て、どこかやさしい。

教室でもダントツで人気のこのメニューは、
ベトナム現地の屋台で味わったバインミーを思い出しながら、
でも日本の台所でも無理なく作れるようにと、少しずつ育ててきた味です。

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ちょっと大きな紙面に、のせていただいたということ

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あらためて、「ベトナムのおかって」へ

ベトナムのおかっては拠点を増やし、今は東京と千葉の２拠点で、ヌクマムの香りを漂わせながら、
やさしいお客様たちと、あたたかい空気に包まれています。

そして気づけば、2025年5月時点で、メニューは60種類に。
HPもリニューアルし予約フォームもできて、以前よりちょっと便利になりました。

「そういえば、最近行けてなかったなぁ」という方も、
「なんだかちょっと面白そうだな」と思ってくださった方も、
ぜひまた、ベトナムのおかっての台所にふらりと遊びにいらしてください。

新聞をきっかけに、あらためてそんな呼びかけができること、
とてもありがたく思っています。

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掲載紙：読売新聞 2025年4月16日付 朝刊
（見つけたら、ぜひチェックしてみてくださいね！）
（SNSやストーリーズで見かけたら…めちゃくちゃ喜びます◎）

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最後にひと言

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★レッスン場所詳細はご予約後にお知らせします

ご予約お待ちしております♪