鳥とサムシング〜pottering bird〜 × 1日カフェ 出店レポート
2025年9月22日（月）、習志野・京成大久保駅近くのギャラリー林檎の木 andRで開催された、山田タクヒロさんの展示「鳥とサムシング〜pottering bird〜」。
この特別な展示で、「ベトナムのおかって」が1日限定カフェをしつらえました。
ありがたいことに、オープンから多くのお客様にご来場いただき、料理はすべて完売御礼。
作品と人、そして料理が重なり合う、あたたかな時間に包まれました。
山田タクヒロさんの作品、そして人柄に癒されて
展示を訪れる方々は、もちろん陶で形づくられた鳥たちを楽しみにいらっしゃいます。
けれど同じくらいに、「山田さんとおしゃべりする時間」を求めているようでした。
静かな展示空間に響く会話は、まるで鳥たちの羽ばたきのよう。
作品と人と時間がひとつの風景を織り上げていく。
料理を作りながら、その柔らかな雰囲気に私自身も癒されていました。
（正直、台所の熱気もやわらぐほどの心地よさでした。）
ベトナム料理で添える、展示のもうひとつの旅
この日ご用意したのは、ホイアン式チキンライス。
やはり展示に合わせて「とり」料理を。
鶏の茹で汁で炊いたジャスミンライスに、しっとりとした鶏肉と香り高いハーブ、そして甘酸っぱいソースを添えました。
展示の余韻に寄り添うよう、中部ベトナム・ホイアンで出会った味をご用意しました。
また、ベトナムハス茶・ベトナムコーヒー・ベトナムスイーツもあわせてご提供。
作品を味わったあとに、食を通してもうひとつの旅を感じていただけたら嬉しい限りです。
「伝える」から「届ける」へ
普段は代々木や津田沼のアトリエでベトナム料理教室を主宰しています。
けれど、こうしたイベント出店は、食のもうひとつの形——「届ける」場でもあります。
料理教室の静けさとは異なり、展示空間では作品や会話に料理が溶け込み、
響き合う。
「食が場を変える」
「場が食を変える」
その往復の中に立ち会えることが、何よりの喜びでした。
感謝を込めて
山田タクヒロさん、ギャラリー林檎の木 andRの皆さま、そして足を運んでくださったすべての方へ。
心より感謝申し上げます。
作品もごはんも、羽根のように軽やかで、けれど心に残るもの。
「ベトナムのおかって」はこれからも料理教室だけでなく、 食を届ける場 で物語を紡いでまいります。
日替わりで楽しめる1日カフェ、9月22日は「ベトナムのおかって」
本展では、期間中毎日、山田さんとご縁のある出店者が「1 day Specials cafe」として、日替わりでカフェを開きます。
9月22日（月）には、「ベトナムのおかって」がその役割を担いました。
明日からも素敵な出店者さんのごはんが食べられますよ。
展示・カフェ詳細情報
- 展示名：鳥とサムシング 〜pottering bird〜
- 作家：山田タクヒロ
- 会場：ギャラリー林檎の木 andR（千葉県習志野市本大久保1-12）
- 会期：2025年9月20日（土）〜9月26日（金）
- 開場時間：12:00〜19:00
- 初日 21:00まで／最終日 17:00まで
- カフェ出店日（ベトナムのおかって）：9月22日（月）12:00〜
展示だけを目当てに来てくださるのも、カフェを目当てにふらりと寄ってくださるのも、どちらも大歓迎です。
作品とごはん、どちらも羽根のように軽やかで、けれど、心に残る何かを運んでくれると信じています。
ご予約はギャラリー林檎の木andRさんのご予約専用ラインのこちらまで。
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INFO
ギャラリー林檎の木andR
〒275-0012 千葉県習志野市本大久保３丁目８−３ 1階
新年のご挨拶 2026年｜ベトナム料理教室「ベトナムのおかって」より
年の瀬にいただいた、ベトナムケータリングのご依頼
BROWN SOUND COFFEE 明けましておめでとフォー！2026年1月3日(土)
年末のご挨拶｜ベトナム料理教室「ベトナムのおかって」より
ご予約カレンダー
★レッスン場所詳細はご予約後にお知らせします
都内レッスン
| 代々木アトリエ | |||
|---|---|---|---|
| 11:00 | 16:00 | レッスン内容 | |
| 01/12 (月) | 満 |
バインセオ | |
| 01/23 (金) | 満 |
ベトナムチキンカレー | |
| 01/28 (水) | 満 |
バインセオ | |
| 01/30 (金) | プライベートレッスン | ||
| 01/31 (土) | 午前:バインセオ / 午後:魚とディルの汁麺（ブンカー） | ||
| 02/26 (木) | lesson No.67開催予定（メニュー未定） | ||
| 02/28 (土) | 11:00 lesson No.67開催予定（メニュー未定）/ 16:00lesson No.67開催予定（メニュー未定） | ||
| 03/01 (日) | 11:00 lesson No.67開催予定（メニュー未定） | ||
千葉レッスン
| 津田沼アトリエ | |||
|---|---|---|---|
| 10:00 | 15:00 | レッスン内容 | |
| 01/11 (日) | 満 |
10:00バナナ餅とあさりのフォー/15:00 ハノイの五目汁麺（ブンタン） | |
| 01/13 (火) | 満 |
ハノイの五目汁麺（ブンタン） | |
| 01/14 (水) | 満 |
ベトナムしゃぶしゃぶ | |
| 01/15 (木) | ロールキャベツ（ベトナム家庭料理） | ||
| 01/17 (土) | 10:00 屋台ごはんマカロニ炒め/ 15:00 ロールキャベツ（ベトナム家庭料理） | ||
| 01/18 (日) | 10:00 生地から手作り生春巻きと鶏肉の春雨汁麺（Mien Gα)/ 15:00 バインセオ | ||
| 01/19 (月) | 満 |
バインセオ | |
| 01/26 (月) | 満 |
鶏肉の春雨汁麺（Mien Ga） | |
| 02/02 (月) | ベトナム式トマト麻婆 | ||
| 02/09 (月) | 腐乳鍋 ￥9,000 | ||
ご予約お待ちしております♪
