2026年5月のレッスン予定

ベトナムのおかって　５月レッスンスケジュール

こんにちは。
ベトナムのおかって ほしです。

5月は、ベトナム中部・フエの料理を新しくご紹介します。

ダナンやホイアンが注目されることの多い中部ですが、
料理に目を向けると、フエにはまた違った面白さがあります。

粉ものを中心とした「Bánh」の文化、

宮廷料理の繊細さがあったり

ブンボーフエやコムヘンなど美味しいごはんがたくさん美食の街でもあります。

今回のレッスンでは、
しじみの旨みを引き出したラーメンを軸に、
蒸し包み団子（Bánh ít trần）、フエ風のつけだれを作って野菜をいただきます。

フエに行ったことがある方も、初めましての方もみんなで「フエ」に想いを馳せて楽しく美味しくてを動かしましょう。

5月は、新メニューに加えて、
バインセオやホイアン式チキンライスなどの定番メニューもご用意しました。

はじめての方にも、久しぶりの方にも、
今の気分に合う一皿が見つかる月になればうれしいです。

5月のレッスン一覧

⒈lesson No.69 （NEW）ベトナム中部フエの暮らしのごはん

５月はフエ料理をご紹介。レモングラスやスパイスの香り、スープにはココナッツミルクを。香りを楽しみながら白いごはんが進むおかずを作りましょう。

メニュー：ウエルカムドリンク/フエのしじみラーメン/フエの蒸し包み団子/茹で野菜フエ風つけだれ/ベトナムコーヒー

受講料：9,500円

⒉lesson No.1 バインセオ

メニュー：ウエルカムドリンク/バインセオ/柑橘類のサラダ/豆腐のチェー/ベトナムコーヒー

受講料：9,500円

⒊lesson No.42 海老のタマリンドソースバインミー

メニュー：ウエルカムドリンク/海老のタマリンドソースバインミー/なます/きゅうりと豚スペアリブのスープ/白木耳と蓮の実なつめのチェー/ベトナムコーヒー

受講料：9,500円

⒋lesson No.68　ごちそう！海老カレー

メニュー：ウエルカムドリンク/海老カレー/カリフラワーの爆弾肉団子/ジャスミンライス/甘いバインベオ/ベトナムコーヒー

受講料：9,500円

⒌lesson No.63　焼き肉バインミー

メニュー：ウエルカムドリンク/牛肉のサラダ/あさりのココナッツ炒め/焼き肉バインミー/ベトナムコーヒー

受講料：9,500円

以上、５コースのご紹介です。

ベトナム料理教室のご案内

ベトナム料理教室「ベトナムのおかって」は、渋谷区・代々木アトリエと、千葉・津田沼アトリエの2つの拠点でレッスンを開催しております。

レッスンはすべて単発受講制。
毎月60種類以上のメニューの中から、お好きな料理を選び、ご都合のよい場所で、ご自身のペースでご参加いただけます。

目指しているのは、特別なごちそうではなく、日々の食卓が少し豊かになるベトナム料理。

現地の味を大切にしながら、日本の台所でも無理なく再現できる材料選び、調味料の使い方、味の組み立て方まで。

私がベトナムで出会い、教わり、確かめてきた味や知恵を、丁寧にお伝えいたします。

料理ができあがるころには、
ベトナムの風景も、少しだけ心に広がっているはずです。

はじめての方も、どうぞ安心してお越しください。
皆さまと同じ食卓を囲めることを、楽しみにお待ちしております。

ベトナムのおかって

ほし

【５月のレッスン日程】

千葉・津田沼アトリエ

5月9日(土)10:00｜バインセオ（Lesson No.1）
5月9日(土)15:00｜ごちそう海老カレー（Lesson No.68）
5月10日(日)10:00｜ごちそう海老カレー（Lesson No.68）
5月10日(日)15:00｜焼き肉バインミー（Lesson No.63）
5月16日(土)10:00｜ホイアン式チキンライス（Lesson No.5）
5月16日(土)15:00｜ごちそう海老カレー（Lesson No.68）
5月18日(月)10:00｜海老タマリンドソースバインミー（Lesson No.42）
5月19日(火)10:00｜ホイアン式チキンライス（Lesson No.5）
5月27日(水)10:00｜海老タマリンドソースバインミー（Lesson No.42）

東京・代々木アトリエ

5月28日(木)11:00｜フエのしじみラーメンと蒸し包み団子（Lesson No.69）

5月30日(土)11:00｜フエのしじみラーメンと蒸し包み団子（Lesson No.69）

5月30日(土)16:00｜フエのしじみラーメンと蒸し包み団子（Lesson No.69）

5月31日(日)11:00｜フエのしじみラーメンと蒸し包み団子（Lesson No.69）

スケジュールは、一番下までスクロールしたカレンダーに出ています。

ご予約お待ちしています！

ご予約カレンダー

ただいま受付中のレッスン日程。
数字は「残席数」です。
ご希望日の数字をクリックしてご予約ください。

★レッスン場所詳細はご予約後にお知らせします

都内レッスン


	代々木アトリエ
	11:00	16:00	レッスン内容
05/28 (木)	満	－	No.69 フエのラーメンと餅￥9,500
05/30 (土)	4	満	午前：No.69 フエのラーメンと餅/午後： No.69 フエのラーメンと餅各￥9,500
05/31 (日)	4	－	午前：No.69 フエのラーメンと餅￥9,500
06/11 (木)	1	－	No.14 豚肉の黒胡椒煮込み（ベトナム家庭料理）￥9,500
06/18 (木)	満	－	プライベートレッスン
06/20 (土)	5	5	午前：No.70 中部風バインセオをライスペーパーで　￥9,500/午後：No.70 中部風バインセオをライスペーパーで　￥9,500
06/28 (日)	6	－	午前：No.70 中部風バインセオをライスペーパーで　￥9,500
06/30 (火)	満	－	No.1 バインセオ　￥9,500
07/05 (日)	2	－	No.49 しじみの汁かけごはん￥9,500
07/11 (土)	満	－	No.51 おつまみ御膳（ベトナム家庭料理）￥9,500
07/18 (土)	6	6	午前：No.71 レモングラスそぼろの和えフォー/午後：No.71 レモングラスそぼろの和えフォー　￥9,500
07/19 (日)	6	6	午前：No.71 レモングラスそぼろの和えフォー　￥9,500
09/13 (日)	－	－	出張料理教室

千葉レッスン


	津田沼アトリエ
	10:00	15:00	レッスン内容
05/12 (火)	満	－	No.4 ホイアン式チキンライス￥9,500
05/13 (水)	満	－	バインセオ￥9500
05/16 (土)	1	満	午前:No.4 ホイアン式チキンライス￥9,500/午後:No.68 海老カレー￥9,500
05/18 (月)	満	－	No.42 海老タマリンドバインミー￥9,500
05/19 (火)	満	－	No.4 ホイアン式チキンライス　￥9,500
05/27 (水)	3	－	No.42 海老タマリンドバインミー￥9,500
06/07 (日)	－	満	午後：lesson No.35 レモングラスの会￥9,500
06/14 (日)	2	5	午前：No.20 汁なし和えフォー￥9,500 / 午後：No.39 ワンタン麺　￥9,500
06/17 (水)	4	－	No.20 汁なし和えフォー
06/21 (日)	－	－	ミヤマーケットバインミーカフェ＠HATACH COFFEE ROASTERYイベント
06/22 (月)	満	－	No.68 海老カレー￥9,500
06/25 (木)	1	満	No.49 しじみの汁かけごはん￥9,500
06/27 (土)	－	－	夜カフェ営業＠銀色カフェ（坪井）
06/29 (月)	－	－	ベトナムカフェ食堂＠Brown sound coffee
07/07 (火)	5	満	No.2 焼き肉和え麺　￥9,500
07/25 (土)	5	5	午前：No.71 レモングラスそぼろの和えフォー￥9,500/午後：トマト尽くしベトナム家庭料理　￥9,500
09/12 (土)	5	5	No.62 グリーン和え麺とココナッツプリン/午後：No.62 グリーン和え麺とココナッツプリン　￥9,500