Lesson 50 ベトナム式しゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶしてからがはじまり。

ベトナム式しゃぶしゃぶ

ベトナム式しゃぶしゃぶ、しゃぶしゃぶしたら終わりだと思ってない？

はて。
「ベトナム式しゃぶしゃぶって、日本式と何が違うの？」

そう思ったあなた。
とても良い質問です。

日本のしゃぶしゃぶといえば
出汁をはった鍋に、お肉をしゃぶしゃぶ。
はい、ポン酢。
終了！
とても潔い。

でも、ところがどっこい。
ベトナム式しゃぶしゃぶは、そこからが本番なのです。

しゃぶ〜っとベトナム出汁にくぐらせたその先に、待っているのは
「第2ステージ：巻きの儀式」です。

巻くって、何で？
ライスペーパーです。奥さん。

しかも1種類じゃありません。
もちもち系、薄パリ系、カラフル系…。
ベトナムのおかってはおもてなし欲が強めなので、ライスペーパーのバリエーションが異様に豊富なんです。

その中から自分好みの“相棒ライスペーパー”を見つける、というRPG的な楽しさまで付いてくるレッスンなのです。

じゃあ巻くだけ巻いて終わり？？いやいや、その先もあるんですよ。

◎ベトナム料理のハーブの組み合わせの話とか
◎パクチーがなければどうするか？とか
◎味の決め手！たれの極意とか

◎タマリンドの活用法とか

◎コーンをつぶつぶにした結果とか

お伝えしたいことが山ほど、ベトナム「愛」が溢れ出る回です。

なんだかテーブルの上がぎゅうぎゅうになるくらいお料理で溢れ、ベトナムのおかってのベトナム「愛」も溢れ

しゃぶしゃぶしてから「よーいどんっ！」で皆さまベトナムの食卓へダイブ。
それが、ベトナム式しゃぶしゃぶの世界。

ぜひ、暑い夏に体験してほしいお献立です。

ただのしゃぶしゃぶと思っていたら足元すくわれますよ。
巻いて、選んで、つぶつぶ感じて、食後のコーヒーまでしっぽりと楽しんで
もはや、食の総合エンターテインメントな回です！

レッスンのご案内

「ベトナムのおかって」では、代々木と津田沼　2つのアトリエでレッスンを開催中。毎月５０種類以上あるメニューの中からランダムでレッスンを組んでおります。単発でお好きなメニューから受講でき初めての方でも安心してご参加出来ます。開催日などは予約カレンダーをご覧ください。

このページ内容のレッスン開催予定がない場合、４名様以上でのお申込みでグループレッスンの調整が可能です。ご希望の方はお問合せフォームからご連絡ください。

★レッスン場所詳細はご予約後にお知らせします

ご予約お待ちしております♪