2026年4月のレッスン予定

ベトナムのおかって　４月レッスンスケジュール

こんにちは。
ベトナムのおかって ほしです。

4月の新メニューは、少しだけ特別な一皿。

Lesson No.68
「ごちそう海老カレー」

海老、というだけで、なぜか少し気分が上がる。
その感覚、あながち間違っていません。

ベトナムのおかってのカレーは、
Lesson No.5のチキンカレーからはじまり、
“ベトナムのカレーとは何か”を、まっすぐにお伝えしてきました。

そこから、日常食へと少し視点をずらした
ベトナムカレーうどんへ。

そして今回、あらためて「ごちそう」としてのカレーへ戻ります。

同じカレーでも、立ち位置が変わると設計も変わる。
その違いも含めて、楽しんでいただけたらと思います。

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4月は、春の入口。

食材も、気温も、少しずつ軽やかに動き出す季節です。
台所に立つ時間も、ほんの少し心地よくなる頃。

ベトナムごはんを、ただ食べるだけでなく、
一緒に手を動かしながら組み立ててみませんか。

４月のレッスン一覧

⒈lesson No.68 （NEW）ご馳走！海老カレー

レモングラスやスパイスの香り、スープにはココナッツミルクを。香りを楽しみながら白いごはんが進むおかずを作りましょう。

メニュー：ウエルカムドリンク/海老カレー/カリフラワーの爆弾肉団子揚げ/甘いバインベオ/ジャスミンライス/ベトナムコーヒー

受講料：9,500円

Lesson 68 海老カレー

　  Món ăn Việt nam ごちそう！海老カレーレッスン MENU ウエルカムドリンク 海老カレー ばくだん肉団子 甘いバインべオ 食後のベトナムコーヒー ※ウエルカムドリン…

東京・千葉　ベトナム料理教室 ベトナムのおかって

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⒉lesson No.３ チャーカーハノイ

メニュー：ウエルカムドリンク/チャーカー/海老のレモングラスチリグリル/まぜまぜフルーツ//ベトナムコーヒー

受講料：9,500円

Lesson 03 チャーカーハノイ

　  Món ăn Việt nam ハノイに行ったら必ず食べるチャーカーハノイが料理教室で習える MENU ハノイのレモンティー チャーカー 海老のレモングラスチリグリル ハノイ…

東京・千葉　ベトナム料理教室 ベトナムのおかって

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⒊lesson No.24 北部風ディル香る魚の汁麺（ブンカー）

メニュー：ウエルカムドリンク/ブンカー/茄子のレモングラス炒め/ベトナム式揚げ出し豆腐 厚揚げのネギ浸し/ベトナムコーヒー

受講料：9,500円

Lesson 24 フォーだけじゃもったいない！ディル香る、北部の汁麺 Bún cá（ブンカー）

　  Món ăn Việt nam ベトナムの麺料理「ブン」を知る揚げ魚とディルの北部風汁麺 MENU ウエルカムドリンク 揚げ魚とディルの北部風汁麺（ブンカー） 茄子のレモング…

東京・千葉　ベトナム料理教室 ベトナムのおかって

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⒋lesson No.29　ベトナム式パッタイ？！炒めフォーレッスン

メニュー：ウエルカムドリンク/炒めフォー/スペアリブとじゃがいものスープ/いちご豆腐/ベトナムコーヒー

受講料：9,500円

Lesson 29 ベトナム版パッタイ？！炒めフォーレッスン

　  Món ăn Việt nam フォーは、スープの麺だけではない。炒めることで、もう一つのフォーが立ち上がる。 MENU ウエルカムドリンク いためフォー スペアリブとじゃが…

東京・千葉　ベトナム料理教室 ベトナムのおかって

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以上、４コースのご紹介です。

ベトナム料理教室のご案内

ベトナム料理教室「ベトナムのおかって」は、渋谷区・代々木アトリエと、千葉・津田沼アトリエの2つの拠点でレッスンを開催しております。

レッスンはすべて単発受講制。
毎月60種類以上のメニューの中から、お好きな料理を選び、ご都合のよい場所で、ご自身のペースでご参加いただけます。

目指しているのは、特別なごちそうではなく、日々の食卓が少し豊かになるベトナム料理。

現地の味を大切にしながら、日本の台所でも無理なく再現できる材料選び、調味料の使い方、味の組み立て方まで。

私がベトナムで出会い、教わり、確かめてきた味や知恵を、丁寧にお伝えいたします。

料理ができあがるころには、
ベトナムの風景も、少しだけ心に広がっているはずです。

はじめての方も、どうぞ安心してお越しください。
皆さまと同じ食卓を囲めることを、楽しみにお待ちしております。

価格改定のご案内

平素より「ベトナムのおかって」にご参加いただき、ありがとうございます。

このたび、食材費や輸送費の高騰に伴い、
レッスンの受講料を見直すこととなりました。

2026年4月のレッスンより、
受講料を 9,500円〜 とさせていただきます。

これまでと変わらず、
現地の味をきちんと再現できるレシピ設計、
日本の台所で無理なく続けられる工夫、
そして「なぜこの味になるのか」まで含めてお伝えしていきます。

通ってくださる皆さまにとって、
一回ごとのレッスンがきちんと手応えのある時間になるよう、
内容の質はこれまで以上に整えてまいります。

ご負担をおかけする形となりますが、
何卒ご理解いただけますと幸いです。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

ベトナムのおかって

ほし じゅんこ

【４月のレッスン日程】

千葉・津田沼アトリエ

4/11(土)10:00｜チャーカーハノイ（No.3）
4/13(月) 10:00｜北部風ディル香る魚の汁麺（ブンカー)（No.24）

4/16(木)10:00｜ベトナム式パッタイ（No.29）
4/29(水) 10:00｜ベトナム式パッタイ（No.29）

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東京・代々木アトリエ

4/18(土) 11:00｜ごちそう！海老カレー（No.68）

4/18(土) 16:00｜ごちそう！海老カレー（No.68）

4/19(日) 11:00｜ごちそう！海老カレー（No.68）

スケジュールは、一番下までスクロールしたカレンダーに出ています。

どのレッスンを選ぶか迷われた方は、お気軽にご相談ください。

★レッスン場所詳細はご予約後にお知らせします

ご予約お待ちしております♪