フォーとコーヒーの日 ｜肉団子と筍のフォーとハンドドリップコーヒーを2026年2月15日(日)
船橋市三山 Hatch Coffee Roasteryさんにて「フォーとコーヒーの日」 今月も「フォーとコーヒーの日」を開催します。場所は Hatch Coffee Roastery。 今回ご用意するフォーは、肉団子と筍 […]
フォーとコーヒーの日｜ハノイの鶏出汁にうっとりする一日。完売御礼。
船橋市三山 Hatch Coffee Roasteryさんにてフォーとコーヒーの日 1月10日(土)の「フォーとコーヒーの日」。 おかげさまで、完売となりました。 ご来店くださった皆さま、本当にありがとうございました。 […]
フォーとコーヒーの日 2026｜湯気まで美味しいフォーとハンドドリップコーヒーを
船橋市三山 Hatch Coffee Roasteryさんにてフォーとコーヒーの日 今年も「フォーとコーヒーの日」を開催します。場所は Hatch Coffee Roastery。 年のはじまりは、言葉よりも、 […]
明けましておめでフォー｜余韻
湯気の向こうで、受け取ったもの。 京成津田沼駅すぐの BROWN SOUND COFFEE さんで新年明けましておめでフォー！ 1月3日。 新年のはじまりから、たくさんの方とお会いすることができました。 フォーの湯気が立 […]
2026年1月のレッスン予定
ベトナムのおかって 1月レッスンスケジュール みなさんこんにちは。ベトナム料理教室「ベトナムのおかって」です。 新しい一年のはじまりも、台所から、あたたかく。 1月は、定番メニューから根強い人気のレッスンまで、津田沼・代 […]
新年のご挨拶 2026年｜ベトナム料理教室「ベトナムのおかって」より
新年のご挨拶 あけましておめでとうございます。本年も「ベトナムのおかって」をどうぞよろしくお願いいたします。 年末年始は、ありがたいことにたくさんの方にベトナムごはんを作らせていただき、人と会い、食べ、話し、笑い、気づけ […]
年の瀬にいただいた、ベトナムケータリングのご依頼
年の瀬の集まりに寄り添う、ベトナム家庭料理 今月はありがたいことに、年の瀬の集まりに合わせたケータリングのご依頼が続いています。 みんなでわいわい、好きなタイミングでつまめる料理を、とのリクエスト。 一年の終わりに、大切 […]
BROWN SOUND COFFEE 明けましておめでとフォー！2026年1月3日(土)
ベトナムのおかってが料理教室を飛び出して BROWN SOUND COFFEE でハノイのフォーを作ります！ 京成津田沼駅すぐの BROWN SOUND COFFEE さんで新年明けましておめでフォー！ 一年のはじまりは […]
年末のご挨拶｜ベトナム料理教室「ベトナムのおかって」より
2025年も、現地で学んだベトナム料理を、多くの食卓へ届ける一年となりました。 今年も代々木・津田沼２拠点のベトナム料理教室「ベトナムのおかって」に足を運んでくださり、誠にありがとうございました。 この一年も、フォーやバ […]
【12月企画展】魅せるかたち・使うかたち ｜林檎の木 andR 2025年12月26日(金)
【12月企画展】和田麻美子（陶）＋ 城戸真一郎（カトラリー）にてベトナムごはんを 花器や土鍋。そして、毎日の食卓で自然と手に取るカトラリー。 この企画展に並ぶのは、「眺めるため」だけでは終わらない、使われることで、その良 […]
出張料理｜忘年会の食卓を、ベトナム家庭料理で。
一年の締めくくりの忘年会は、春菊サラダから始まる。 いつもお世話になっているカフェから、「忘年会でベトナムの春菊サラダが食べたいんです」という嬉しいご依頼をいただき、出張料理をしてきました。 依頼の最初に“春菊サラダ”が […]
