note
2019年に始めたnoteを、久しぶりに開きました。
パスワードを思い出すところから始まり、ようやく辿り着いた画面には、当時の自分の文章がそのまま残っていました。
書いている内容も、言葉の選び方も、今とは少し違う。けれど、不思議と変わっていない部分も見える。
料理と同じで、時間が経つと、見直したくなることと、そのまま残したくなることが分かれてきます。
どちらも、その時の自分にとっての正解だったのだと思います。
noteは、レシピでもなく、レッスン案内でもない、もう少し自由に書ける場所。
久しぶりに読み返してみると、ベトナムから帰って間もない頃の感覚が、言葉の奥にきちんと残っていました。
日々のレッスンでの出来事や、現地で学んだこと、調べて積み上げていること。
それらを「情報」としてだけでなく、言葉として残しておく場所として、もう一度使ってみようと思います。
2019年で止まっていたページに、続きを書く。
よろしければ、ときどきのぞいてみてください。
ご予約カレンダー
★レッスン場所詳細はご予約後にお知らせします
都内レッスン
| 代々木アトリエ | |||
|---|---|---|---|
| 11:00 | 16:00 | レッスン内容 | |
| 09/03 (木) | 満 |
No.41 オクラの肉詰め（ベトナム家庭料理） ￥9,500 | |
| 09/06 (日) | 満 |
No.70 中部風バインセオ ￥9,500 | |
| 09/09 (水) | 満 |
No.3 ハノイのチャーカー ￥9,500 | |
| 09/10 (木) | 満 |
No.33 ベトナムゴーヤチャンプルー（ベトナム家庭料理） ￥9,500 | |
| 09/13 (日) | 出張料理教室 | ||
| 09/17 (木) | 新レッスンNo.72（メニュー未定） ￥9,500 | ||
| 09/24 (木) | 満 |
満 |
No.37 神回ベトナム式トマト麻婆豆腐 ￥9,500 |
| 09/25 (金) | 満 |
グループレッスン | |
| 09/26 (土) | 午前：新レッスンNo.72（メニュー未定） ￥9,500/午後：新レッスンNo.72（メニュー未定） ￥9,500 | ||
| 09/27 (日) | 満 |
午前：新レッスンNo.72（メニュー未定） ￥9,500/午後：No.51 おつまみ御膳レッスン ￥9,500 | |
| 10/15 (木) | 満 |
No.17 屋台ごはん マカロニ炒め ￥9,500 | |
千葉レッスン
| 津田沼アトリエ | |||
|---|---|---|---|
| 10:00 | 15:00 | レッスン内容 | |
| 08/27 (木) | 満 |
No.２ 焼き肉和え麺 ￥9,500 | |
| 09/07 (月) | ★ベトナムカフェ食堂＠Brown sound coffee（津田沼） | ||
| 09/11 (金) | 満 |
No.51 おつまみ御膳（ベトナム家庭料理）￥9,500 | |
| 09/12 (土) | 満 |
No.62 グリーン和え麺とココナッツプリン/午後：No.62 グリーン和え麺とココナッツプリン ￥9,500 | |
| 09/14 (月) | No.12 ハノイのつけ麺 ブンチャー ￥9,500 | ||
| 09/20 (日) | 満 |
満 |
午前:No.66 焼肉バインミーレッスン ￥9,500/ 午後:No.66 焼肉バインミーレッスン ￥9,500 |
| 09/28 (月) | No.71 レモングラスそぼろの和えフォー￥9,500 | ||
| 09/30 (水) | No.71 レモングラスそぼろの和えフォー￥9,500 | ||
| 10/03 (土) | ★「異国立ち飲み良き日」〜良き日５周年イベント〜（西千葉） | ||
| 10/06 (火) | No.37 神回ベトナム式トマト麻婆豆腐 ￥9,500 | ||
| 10/19 (月) | 満 |
No.53 秋の食材でベトナム家庭料理 ￥9,500 | |
| 10/26 (月) | ★ベトナムカフェ食堂＠Brown sound coffee（津田沼） | ||
ご予約お待ちしております♪
