にわのわ2026に初出店します

2026年6月6日(土)・7日(日)、
佐倉城址公園で開催される
「にわのわ アート＆クラフトフェア・チバ 2026」に、
ベトナムのおかってが初めて出店いたします。

※ベトナムのおかっては６日(土)のみ出店

今回は、船橋市三山の Hatch Coffee Roastery さんと一緒に、
「ベトナムのおかって × Hatch Coffee Roastery」 として、
和えフォーと珈琲をお届けします。

千葉の緑の中で、
ベトナムの麺と、丁寧に淹れられた珈琲。

それぞれの持ち味を生かしながら、
にわのわの一日を、おいしく彩ります。

「にわのわ」という場所

「にわのわ」は、
千葉にゆかりのあるつくり手を、もっとたくさんの人に知ってもらいたい。
そんな思いから始まったクラフトフェアです。

会場は、千葉県佐倉市にある佐倉城址公園。

歴史の面影が残る場所でありながら、
木々の緑や風の通りが心地よく、
毎年たくさんの作家、つくり手、食の出店者、そして来場者が集まります。

アート、クラフト、地域に根ざした食や文化。

ただ「売る」「買う」だけではなく、
つくった人の顔が見えて、
選ぶ人の表情が見えて、
そのあいだに小さな会話が生まれる。

にわのわには、そんな距離の近さがあります。

ベトナムのおかってと千葉

ベトナムのおかっては、
千葉・津田沼と東京・代々木の2つのアトリエで、
ベトナム料理教室を開いています。

現地ベトナムで学んだ家庭料理を、
調味料の使い方、香りの立て方、味の組み立て方まで、
日本の台所で再現できる形に翻訳してお伝えしています。

正統派の伝統料理から、
現地で出会った少しマニアックな料理まで。

「ベトナム料理」とひとことで言っても、
そこには北部、中部、南部の違いがあり、
家庭の味があり、屋台の知恵があり、
暮らしの中で育ってきたおいしさがあります。

教室でのレッスンに加えて、
地元・津田沼周辺のカフェやギャラリーでは、
お弁当販売や、1日限りのベトナムごはんの会も開催してきました。

つくること。
食べること。
その両方から、ベトナムの食卓をお届けしています。

初めての「にわのわ」出店に寄せて

今回、ベトナムのおかってとして、
にわのわに初めて出店させていただきます。

千葉で生まれ育ち、
千葉で教室を開き、
千葉のカフェやギャラリーでイベントを重ねる中で、
料理を通して、たくさんのご縁に恵まれてきました。

作る人と食べる人の距離が近いこと。
「おいしかったです」と言葉をいただけること。
また次の場所で、ふたたび顔を合わせられること。

それは、料理を仕事にしている者にとって、
とても大きな支えです。

にわのわは、
そうした距離の近さが、そのまま形になったような場所だと感じています。

器を選ぶ。
布に触れる。
木工や金工、ガラスや陶の作品を手に取る。
そして、少しお腹が空いたら、
その場でつくられたごはんを食べる。

暮らしは、作品だけでできているわけでも、
食べものだけでできているわけでもありません。

手に取るもの。
口にするもの。
誰かと交わす言葉。
帰り道に残る余韻。

その全部で、少しずつ形づくられているのだと思います。

そんな場所で、
ベトナム料理をお届けできることを、
とても嬉しく思っています。

当日は「和えフォーと珈琲」をお届けします

当日は、
ベトナムのおかっての和えフォーと、
Hatch Coffee Roastery さんの珈琲をご用意します。

フォーというと、
温かいスープの麺を思い浮かべる方が多いかもしれません。

でもベトナムには、
汁麺だけではないフォーの楽しみ方があります。

今回お届けするのは、
香りのある具材と米麺を合わせて食べる、
汁なしの和えフォー。

つるりとした米麺に、
香味野菜やたれが絡み、
食べ進めるほどに味がなじんでいく一皿です。

屋外で過ごす6月の佐倉城址公園にも、
きっとよく似合うと思います。

そして、Hatch Coffee Roastery さんの珈琲。

食事としての一皿と、
ひと息つくための一杯。

にわのわを歩く時間の中で、
それぞれに楽しんでいただけたら嬉しいです。

開催概要

にわのわ アート＆クラフトフェア・チバ 2026

開催日
2026年6月6日（土）・7日（日）

※ベトナムのおかっては６日(土)のみ出店

会場
佐倉城址公園

出店名
ベトナムのおかって × Hatch Coffee Roastery

内容
和えフォーと珈琲

入場券について

にわのわ2026の入場券は、
今年も電子チケットでの販売となります。

前売入場券は、来場前日まで購入可能です。
当日もオンラインで購入できますが、
前売入場券の方がお得に購入できますので、
ご来場予定の方は事前購入がおすすめです。

チケットの詳細・ご購入は、
にわのわ公式サイト、または公式Instagramよりご確認ください。

にわのわ公式Instagram
@niwanowa_art_craft

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千葉の庭で、
和えフォーと珈琲を。

初めてのにわのわで、
皆さまにお会いできるのを楽しみにしています。

ベトナムのおかって

ほし じゅんこ

★レッスン場所詳細はご予約後にお知らせします

ご予約お待ちしております♪