ベトナムごはんって
奥深い
「ベトナムのおかって」レッスンコースの一覧です。
レギュラーレッスンは、この中から新旧取り混ぜて開催しています。
新レッスンも続々リリース。
こんなお料理が習いたい！という
皆様からのリクエストにもお応えします！
「お問合せフォーム」からお気軽にお聞かせください。
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※レッスンコースはたくさんあり、
近々開催予定のものから徐々に加えていきます
Lesson 66 鉄板の上のベトナム｜ベトナム式焼き肉の会
Món ăn Việt nam 旅先で出会った煙もくもくの焼き肉をみんなで MENU ※ウエルカムドリンクは変更の場合がございます 煙の向こうにベトナム あれは、夏のベトナム・ニャチャンの夜。あの旅は、も […]
Lesson 63 王道 焼肉バインミー
Món ăn Việt nam 日本のおにぎりのように、ベトナムを映すサンドイッチ MENU ※ウエルカムドリンクは変更の場合がございます ベトナムサンドウィッチ「バインミー」 ベトナムのサンドイッチ（B […]
Lesson 59 巻いて驚け！ライスペーパーとヌクマム豚肉が教えてくれるベトナムの日常
Món ăn Việt nam ライスペーパーをとことん楽しむ会 MENU ※ウエルカムドリンクは変更の場合がございます 目から鱗ヌクマムの活用法 lesson No.59のメインとなる、豚肉のヌクマム漬 […]
Lesson 58 ベトナム式ロールキャベツ
Món ăn Việt nam ベトナム家庭料理ロールキャベツのトマト煮込み MENU ※ウエルカムドリンクは変更の場合がございます ベトナム家庭料理 毎月、代々木アトリエでは新しいレッスンが追加されます […]
Lesson 57 ベトナム式カリフラワーの炒めもの
Món ăn Việt nam ベトナム家庭料理ベトナム式カリフラワーの炒めもの MENU ※ウエルカムドリンクは変更の場合がございます ケールが祖先/ブロッコリーは兄/弟にロマネスコなカリフラワーの生い […]
Lesson 55 ハノイの白い酒鍋｜Lẩu Gà Rượu Nếp
Món ăn Việt nam 酔わない？ ハノイの酒鍋真っ白な旨味鍋 MENU ※ウエルカムドリンクは変更の場合がございます 酒鍋と聞いて、泥酔鍋なのか？ ___________いやいや、そうではなくて […]
Lesson 54 ブンボーフエ
Món ăn Việt nam フエごはんブンボーフエ MENU ※ウエルカムドリンクは変更の場合がございます ベトナム中部 フエ地方の代表麺 ブンボーフエ Bún bò Huế (ブン・ボー・フエ） B […]
Lesson 53 ベトナム家庭料理に学ぶ秋のおかず｜ヌクマムが導くごはん泥棒レシピ
Món ăn Việt nam 秋の食材でベトナム家庭料理 と ヌクマム活用術 MENU ※ウエルカムドリンクは変更の場合がございます 秋に食べたいベトナム家庭料理｜ヌクマムの使い方と“地味めし”の魅力。 […]
Lesson 50 ベトナム式しゃぶしゃぶ
Món ăn Việt nam しゃぶしゃぶしてからがはじまり。 ベトナム式しゃぶしゃぶ MENU ※ウエルカムドリンクは変更の場合がございます ベトナム式しゃぶしゃぶ、しゃぶしゃぶしたら終わりだと思って […]
Lesson 38 鶏おこわ
Món ăn Việt nam ハノイごはん鶏おこわ MENU ※ウエルカムドリンクは変更の場合がございます ハノイの有名な鶏おこわ屋さんに思いを馳せて ベトナムのおこわはxoi（ソイ）と言い、朝ごはんや […]
Lesson 37 ベトナム式トマト麻婆豆腐まさに神回
Món ăn Việt nam ベトナム家庭料理大豆醤油が主役の神回レッスン MENU ※ウエルカムドリンクは変更の場合がございます ベトナムのトマト麻婆豆腐 「ありがとう。順子！」___________ […]
Lesson 36 カラメルで豚の角煮？！
Món ăn Việt nam ベトナム家庭料理豚肉と卵の煮物 MENU ※ウエルカムドリンクは変更の場合がございます ベトナムの角煮／ティットコーチュン ベトナムの豚の角煮はベトナム語で Thịt kh […]
Lesson 35 レモングラスの使い方まるごと解説！切り方・保存方法とベトナム炊き込みごはん
Món ăn Việt nam ベトナム家庭料理余らせがちなレモングラスを最後まで使い切る MENU ※ウエルカムドリンクは変更の場合がございます ベトナム料理はレモングラスをどう扱うか？ lesson […]
Lesson 33 ベトナム家庭料理 ゴーヤチャンプルー
Món ăn Việt nam ゴーヤが苦手なあなたに捧げる ベトナム式ゴーヤチャンプルーの底力 MENU ※ウエルカムドリンクは変更の場合がございます ゴーヤとわたしの、長い付き合いの始まり。 皆さん、 […]
Lesson 32 現地で学んだ本格バインミー
Món ăn Việt nam みんな大好きバインミーレッスン牛串焼きのバインミー MENU ※ウエルカムドリンクは変更の場合がございます バインミーの基本のキ このレッスンでは、おうちでもベトナムサンド […]
Lesson 22 コムアンフー フエのまぜまぜごはん
Món ăn Việt nam ばえる！エモい？でも名前は「おばけごはん」 MENU ※ウエルカムドリンクは変更の場合がございます フエのまぜごはんに名前をつけたら「おばけごはん」だった件 名前だけ聞くと […]
Lesson 20 これが本場！ベトナム・ハノイの和えフォー
Món ăn Việt nam ハノイのあの味が 料理教室で習える MENU ※ウエルカムドリンクは変更の場合がございます スープ、どっか行きました。～ハノイの和えフォーの話～ フォー。ベトナム料理といえ […]
Lesson 14 コショウが主役になる日｜ベトナムの豚肉コショウ煮込み Thịt Kho Tiêu
Món ăn Việt nam 白ごはんが止まらなくなるベトナム家庭料理の定番 MENU ※ウエルカムドリンクは変更の場合がございます ベトナム家庭料理をベトナムのおかってで Lesson No.14 ベ […]
Lesson 13 フランスの置き土産 バインミーレッスン
Món ăn Việt nam バインミーシウマイレッスン MENU ※ウエルカムドリンクは変更の場合がございます ※パン教室ではございません ベトナム人の国民食バインミーとは バインミーとは ベトナムで […]
Lesson 12 ハノイ名物！ブンチャー
Món ăn Việt nam つけ麺界の革命児ハノイのW肉つけ麺 ブンチャー MENU ※ウエルカムドリンクは変更の場合がございます ハノイのブンチャー 〜フォーじゃないのよ、フォーじゃ〜 ベトナム料理 […]
Lesson 10 Bún cà ri（ブンカリー）
Món ăn Việt nam スパイスに+αでベトナム式カレーうどん MENU ※ウエルカムドリンクは変更の場合がございます 【Bún cà ri（ブンカリー）って知ってる？】 ベトナム南部・ホーチミン […]
Lesson 09 焼き肉定食/コムタムレッスン
Món ăn Việt nam サイゴンの屋台料理Cơm tấm sườn nướng MENU ※ウエルカムドリンクは変更の場合がございます ベトナム南部のソウルフード/コムタム Cơm tấm コムタ […]
Lesson 06 ベトナム式きのこ鍋｜主役はきのこ。脇役もきのこ。
Món ăn Việt nam ベトナムで大流行したあの！きのこ鍋 MENU ※ウエルカムドリンクは変更の場合がございます 主役も脇役も、きのこです。 ベトナムの「きのこ鍋」って、どんな鍋？ 一言で表すと […]
Lesson 05 ベトナムチキンカレー
Món ăn Việt nam スパイスから調合ベトナムチキンカレー MENU ※ウエルカムドリンクは変更の場合がございます ベトナムから考えるアジアの「カレー」ってなんだ？ 「カレー」ってなんだ？という […]
Lesson 03 チャーカーハノイ
Món ăn Việt nam ハノイに行ったら必ず食べるチャーカーハノイが料理教室で習える MENU ※ウエルカムドリンクは変更の場合がございます 100年以上愛されるハノイの味「チャーカーハノイ」が料 […]
Lesson 02 本場ベトナム南部で人気の麺料理
Món ăn Việt nam 香ばしい一杯、心も満たす絶品 焼き肉和え麺/Bún Thịt Nướng MENU ※ウエルカムドリンクは変更の場合がございます ベトナム屋台の王様 Bún Thịt Nư […]
Lesson 01 バインセオ
Món ăn Việt nam パリっパリ！！バインセオ MENU ※ウエルカムドリンクは変更の場合がございます バインセオとは ベトナム南部の大きな大きな黄色いお好み焼き。黄色い見た目から 卵 が入って […]
ご予約カレンダー
★レッスン場所詳細はご予約後にお知らせします
都内レッスン
千葉レッスン
| 津田沼アトリエ | |||
|---|---|---|---|
| 10:00 | 15:00 | レッスン内容 | |
| 12/07 (日) | 午前:白い酒鍋 ¥9000 / 午後:かもはら農園 ¥9000 | ||
| 12/08 (月) | 白い酒鍋 ¥9000 | ||
| 12/13 (土) | 満 |
満 |
午前:バインセオ ¥9000 / 午後:トマト麻婆豆腐 ¥9000 |
| 12/14 (日) | 午前:生地から手作り ¥9000 / 午後:トマト麻婆豆腐 ¥9000 | ||
| 12/19 (金) | 満 |
白い酒鍋 ¥9000 | |
| 01/05 (月) | 満 |
バインセオ | |
| 01/06 (火) | 満 |
バインセオ | |
| 01/07 (水) | 満 |
鶏肉の春雨汁麺（Mien Ga) | |
| 01/14 (水) | 満 |
プライベートレッスン | |
| 01/19 (月) | 満 |
バインセオ | |
| 01/26 (月) | 満 |
鶏肉の春雨汁麺（Mien Ga） | |
| 02/02 (月) | ベトナム式トマト麻婆 | ||
ご予約お待ちしております♪